Viniou-Bewertungen
Der Comincioli Cuvée Diamante Rosé stammt aus der malerischen Region Lombardei im Norden Italiens. Es handelt sich hierbei um eine Cuvée, deren genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht detailliert angegeben wird, die aber typisch für die Region aus autochthonen lombardischen Trauben bestehen dürfte, möglicherweise ergänzt um etwas Chardonnay oder Pinot Nero. Der Wein ist nicht jahrgangsspezifisch und wurde also als Non-Vintage (NV) assembliert, was oft auf eine gleichbleibende, charakteristische Stilistik abzielt. Die Weinbereitung erfolgte auf trockene Art, sodass ein eleganter, fruchtiger und klar strukturierter Rosé entstanden ist, der durch sorgfältige Vinifikation seine Frische und Finesse bewahrt.
Die Lombardei ist eine der vielseitigsten Weinregionen Italiens und erstreckt sich vom Gardasee bis zu den Ausläufern der Alpen. Die Böden sind vielfältig – von kalkhaltigen Moränenhügeln bis zu eiszeitlichen Kies- und Tonschichten – und das Klima ist von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt, was den Trauben eine langsame und vollständige Reife ermöglicht. Die Weinbauregion hat eine lange Tradition und ist nicht zuletzt durch große Namen wie Franciacorta bekannt, aber auch für ihre feinen, ausdrucksstarken Stillweine und Rosés.
Ein trockener, eleganter Rosé wie die Cuvée Diamante empfiehlt sich zu feinen Vorspeisen aus der lombardischen Küche wie Vitello Tonnato oder Carpaccio vom Seefisch, aber auch zu Ziegenkäse, frischen Antipasti oder leichten Pastagerichten mit Gemüse. Sehr schön harmoniert er ebenfalls mit gegrilltem Fisch, Garnelen oder einer klassischen Insalata Caprese.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Fruchtaromen und die frische Säure voll zur Geltung, die diesen Rosé zu einem idealen Begleiter für sonnige Tage und gesellige Abende macht. Ein leicht gekühlter Genuss im großen Weißweinglas bringt die zarten Aromen besonders zur Entfaltung.
