Weine Terre Siciliane Azienda Agricola Frank Cornelissen - Susucaru - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Susucaru 2020 von der Azienda Agricola Frank Cornelissen ist ein bemerkenswerter Rotwein aus Sizilien, genauer aus der Appellation Terre Siciliane. Der Susucaru ist eine Cuvée, bei der verschiedene autochthone Rebsorten der Region verwendet werden, meist Nerello Mascalese ergänzt von kleineren Anteilen an Nerello Cappuccio, Alicante Bouschet, Minella und manchmal lokalen weißen Sorten wie Catarratto oder Malvasia. Frank Cornelissen ist bekannt für seine minimalistische und naturnahe Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und der Wein reift in neutralen Behältern, meist Amphoren, mit keinem oder sehr wenig Schwefeleinsatz. Dies verleiht dem Susucaru seine typische, leicht wilde Fruchtigkeit, kräftige Mineralität und eine lebendige, fast salzige Frische. Der Jahrgang 2020 profitiert von einem ausgewogenen Klima auf dem Nordhang des Ätna, was dem Wein Finesse und Komplexität beschert.

Sizilien, insbesondere die Lagen am Ätna, erfreuen sich großer Beliebtheit unter Weinliebhabern. Die vulkanischen Böden bringen Weine hervor, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und Frische auszeichnen – ein Kontrast zum oft heißen, mediterranen Klima Siziliens. Die Weinbautradition ist alt und vielfältig, heute erleben viele traditionelle Rebsorten eine Renaissance, was auch dem Engagement von naturverbundenen Winzern wie Frank Cornelissen zu verdanken ist. Seine Weine spiegeln eine enge Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir, geprägt von Asche, Basalt und kühlen Nächten am Berg.

Aufgrund der verspielten roten Fruchtaromen, der animierenden Säure und der leichten Struktur eignet sich der Susucaru ideal für eine breite Palette von Gerichten. Besonders empfehlenswert sind sizilianische Spezialitäten wie Caponata, Pasta alla Norma oder gegrilltes Lamm mit mediterranen Kräutern. Aber auch zu Gerichten mit gegrilltem Gemüse, reifem Pecorino oder Antipasti mit Salami und Oliven harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Für den optimalen Trinkgenuss servieren Sie den Susucaru am besten leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 14-16°C. So entfaltet er seine subtile Aromatik und seine typische Frische, bleibt aber harmonisch und zugänglich. Gönnen Sie dem jungen Wein ruhig etwas Luft, indem Sie die Flasche vor dem Genuss karaffieren.