Weine Toskana Tenuta di Biserno - Il Pino di Biserno - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Il Pino di Biserno 2022 von der Tenuta di Biserno ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der toskanischen Appellation Toscana IGT. Diese Cuvée wird traditionell aus einer Kombination internationaler Rebsorten wie Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon gekeltert, wobei der genaue Anteil je nach Jahrgang variiert. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als moderner Toskaner mit dichter Farbe, komplexem Bouquet und ausgeprägter Struktur. In der Vinifikation setzt Tenuta di Biserno auf eine sorgfältige Handlese, sanfte Extraktion und Ausbau in überwiegend französischen Eichenfässern, um Frucht, Frische und Eleganz zu bewahren. So entstehen intensive Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren, Cassis, begleitet von feinen würzigen und mineralischen Noten sowie einem Hauch Tabak und Zedernholz.

Die Toskana ist eine der traditionsreichsten und renommiertesten Weinregionen Italiens. Das mediterrane Klima, geprägt von warmen Sommern, kühlen Nächten und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer, begünstigt die langsame Reifung der Trauben und sorgt für Weine von großer Finesse und Tiefe. Die sandigen Kalkböden, durchzogen von Lehm und Kies, geben Rotweinen wie dem Il Pino di Biserno eine vibrierende Mineralität und kraftvolle Struktur. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Antike reicht, und gilt heute auch für moderne Cuvées aus internationalen Sorten als Hotspot.

Ein Wein wie der Il Pino di Biserno harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten – denken Sie an ein klassisches Bistecca alla Fiorentina, Wildragout mit Rosmarin, geschmorte Lammkeule oder duftende Trüffelpasta. Auch gereifter Pecorino oder toskanische Wurstspezialitäten wie Finocchiona sind passende Begleiter. Wer es vegetarisch mag, wählt Pilzrisotto oder Auberginen aus dem Ofen.

Ich empfehle, den Wein bei 16-18°C in großen Gläsern zu servieren. Geben Sie dem Il Pino di Biserno etwas Luft – nach 1-2 Stunden in der Karaffe entfalten sich Bouquet und Struktur vollends. So genießen Sie den 2022er in all seiner aromatischen Tiefe und Eleganz.