Viniou-Bewertungen
Der Montevertine 2000 Toscana IGT ist ein Rotwein von großer Raffinesse, der das Terroir der Toskana auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Dieser Jahrgang stammt hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese, die bei Montevertine in traditioneller, naturnaher Weise vinifiziert wird. Die Kräuter- und Kirschanklänge, gepaart mit feinen Gewürznoten und einer eleganten Mineralität, machen ihn zu einem Paradebeispiel toskanischer Weinbaukunst. Der Ausbau erfolgt meist in großen Holzfässern, der Wein erhält dadurch Struktur und einen langen Nachhall, ohne die Frucht zu überdecken. Das Jahr 2000 war in der Toskana von einem warmen, trockenen Klima geprägt, was Weinen wie diesem eine schöne Reife, Tiefe und Komplexität verleiht, aber auch eine lebendige Säure bewahrt.
Die Weinregion Toskana ist weltweit berühmt für ihre malerischen Hügellandschaften, ihr mediterranes Klima und die einzigartigen Böden, die von Kalkstein, Ton und Schiefer geprägt sind. Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben. Die Region ist insbesondere für Sangiovese-basierte Weine bekannt, seit der Renaissance ist der Weinbau tief in der Kultur und Wirtschaft der Region verankert. Die IGT-Klassifikation erlaubt den Winzern, mit traditionellen wie auch internationalen Rebsorten flexibel zu arbeiten, sodass Weine wie der Montevertine entstehen können, die Tradition und Moderne vereinen.
In Bezug auf Speiseempfehlungen harmoniert der Montevertine 2000 hervorragend mit toskanischer Küche. Probieren Sie ihn zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm oder Wildgerichten wie Hirschragout. Feine Pastagerichte mit Steinpilzen oder eine traditionelle Ribollita unterstreichen ebenfalls die Finesse des Weins. Auch gereifter Pecorino-Käse ist ein passender Begleiter.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Montevertine 2000 etwa eine Stunde zu dekantieren und bei 16-18°C zu servieren. So kommen die Komplexität und die Eleganz dieses gereiften, toskanischen Klassikers voll zur Geltung.
