Viniou-Bewertungen
Der Montevertine 2017 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana IGT, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Das Weingut Montevertine hat sich einen Namen gemacht, indem es traditionelle toskanische Rebsorten und bewährte Vinifikationsmethoden gekonnt miteinander verbindet. Der Jahrgang 2017 spiegelt die Charakteristik des Jahrgangs wider: Sonnenverwöhnt, mit ausreichend Reife, und einer eleganten Tanninstruktur. Im Fokus steht in der Regel die Sangiovese-Traube, die durch einen kleinen Anteil Canaiolo oder Colorino abgerundet werden kann. Die Weinbereitung erfolgt klassisch mit einer verlängerten Maischegärung in Zementtanks und einem anschließenden Ausbau in großen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Langlebigkeit verleiht.
Die toskanische Weinregion ist geprägt von ihrem gemäßigt-mediterranen Klima, das von heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten geprägt ist. Die Böden bestehen aus einem Mix aus Mergel, Kalkstein und Ton, was ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bietet. Die Toskana ist geschichtsträchtig und weltweit für ihre hochklassigen Weine wie Chianti, Brunello und Super Tuscans bekannt. Montevertine steht exemplarisch für das Zusammenspiel aus handwerklicher Tradition und Terroir-Bewusstsein, das diese Region so einzigartig macht.
Kulinarisch empfiehlt sich der Montevertine 2017 vor allem zu toskanischen Klassikern wie Tagliata di Manzo (aufgeschnittenes gegrilltes Rindfleisch), Wildschweinragout oder Pasta mit kräftigen Tomatensaucen. Auch zu gereiftem Pecorino oder Lammgerichten mit Kräutern harmoniert dieser Wein hervorragend, da er Struktur und frische Säure mitbringt und somit auch reichhaltigere Speisen bestens begleiten kann.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Montevertine 2017 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich die feinen Aromen und die vielschichtige Textur dieses eleganten toskanischen Rotweins voll entfalten können.
