Der Hiedler Cuvée Maximum Weissburgunder 2020 aus Kamptal in Niederösterreich ist ein bemerkenswerter Weißwein, der insbesondere durch sein sorgfältiges Handwerk und seine Herkunft besticht. Beim Jahrgang 2020 zeigen sich Frische und ausgewogene Säure – ein Charakteristikum vieler Weißweine dieses Jahres in Österreich. Der vermutlich reinsortige oder zumindest weinbetonte Weißburgunder (Pinot Blanc) vermittelt Eleganz sowie Finesse, wobei diskrete Fruchtaromen von reifem Apfel, Birne und subtilen floralen Noten in den Vordergrund treten können. Der Ausbau erfolgt bei Hiedler traditionell mit viel Fingerspitzengefühl, ohne den Charakter des Weines durch zu viel Holz oder Technik zu überdecken. Das große Magnumformat dürfte zudem für eine langsamere Reifung und Komplexitätsentwicklung sorgen.
Das Kamptal ist eines der bedeutendsten Weinbaugebiete Österreichs und bekannt für hervorragende Weißweine, insbesondere für Grünen Veltliner, Riesling und zunehmend auch Weißburgunder. Das Klima ist von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt, was Frische und Aromatik fördert. Die Böden sind sehr vielfältig – von Löss über Schotter bis zu Urgestein – und geben dem Wein Komplexität sowie mineralische Eleganz. Die Weinbaugeschichte der Region reicht zurück bis ins Mittelalter, und hohe Qualitätsansprüche haben Kamptal international etabliert.
Der elegante, vielschichtige Weißburgunder eignet sich hervorragend zu Speisen, die seine feine Struktur unterstreichen. Besonders gut harmoniert er mit dezenten Gerichten wie gebratenem Zander auf Gemüse, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Kalbsrahmschnitzel – alles Klassiker der österreichischen und mitteleuropäischen Küche. Auch mittelreife Käsesorten oder leichtere Geflügelgerichte passen ideal.
Für den optimalen Genuss dieses Kamptaler Weißburgunders empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 10-12°C. Geben Sie ihm im Glas etwas Zeit, damit sich die Aromen voll entfalten können. Das Magnumformat prädestiniert diesen Wein zudem für besondere Anlässe – perfekt zum Teilen im Freundes- oder Familienkreis.
