Viniou-Bewertungen
Der Alzinger Riesling Höhereck Smaragd 2023 aus der renommierten Wachau ist ein vorbildlicher Vertreter seines Terroirs und Jahrgangs. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Riesling-Trauben vinifiziert, die in den steilen Terrassenlagen der Einzellage "Höhereck" gedeihen. Das Prädikat "Smaragd" kennzeichnet die höchste Qualitätsstufe der Wachauer Weine; es steht für vollreife Trauben, vielschichtige Aromatik und eine besondere Lagerfähigkeit. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit vibrierender Frische, reifer Steinfrucht, einer feinen Mineralität und einer eleganten, doch kraftvollen Struktur – alles Attribute, die den Wachauer Riesling auszeichnen. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank mit langem Hefelager, was den klaren Fruchtcharakter und die typische Präzision dieses Weins unterstreicht.
Die Wachau, gelegen im niederösterreichischen Donautal, ist eine der berühmtesten Weinregionen Österreichs. Das Klima ist geprägt von der Wechselwirkung zwischen kühleren Winden aus dem Waldviertel und wärmeren Einflüssen aus dem Osten, was für ein ausbalanciertes Mikroklima sorgt. Die steinigen, schotter- und gneishaltigen Terrassenböden bieten beste Voraussetzungen für Riesling und Grüne Veltliner und verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität. Die Weinbautradition in der Wachau reicht mehrere Jahrhunderte zurück, Weinbau wird hier schon seit der Römerzeit betrieben. Heute gilt die Region als Synonym für Weißweine von Weltrang.
Ein Riesling Smaragd wie dieser entfaltet sein volles Potenzial mit hochwertigen Speisen. Zu empfehlen sind gebratener oder gedämpfter Süßwasserfisch wie Saibling oder Zander, idealerweise mit einer leichten Kräuter- oder Zitronensauce. Auch zu österreichischen Klassikern wie gebackener Kalbsbrust, Tafelspitz mit Wurzelgemüse oder, internationaler gedacht, asiatische Küche mit leichter Schärfe macht der Wein eine ausgezeichnete Figur. Reifer, aber nicht zu kräftiger Hartkäse kann ebenfalls ein schöner Begleiter sein.
Am besten genießen Sie diesen Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. So kommen die feine Frucht, Mineralität und elegante Struktur optimal zur Geltung. Ein größeres Glas hilft, das Aromenspektrum und die Komplexität voll auszuschöpfen. Ein Wein, der jung zugänglich ist, aber auch noch einige Jahre Reifepotenzial besitzt.
