Weine Dão Quinta de Pellada - Center d'Ouro - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Quinta de Pellada Cuvée Center d’Ouro 2015 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Dão im Herzen Portugals. Dieser Wein zeigt das enorme Potenzial der autochthonen portugiesischen Rebsorten, meist eine Assemblage aus Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro, die typisch für die Region sind. Der Jahrgang 2015 war von optimalen Wetterbedingungen geprägt, die zu besonders reifen und konzentrierten Trauben geführt haben. Die traditionelle Vinifikation auf der Quinta de Pellada bewahrt die Frische und Eleganz, wobei der Wein oft im Barrique ausgebaut wird, um Tiefe und Struktur zu verleihen, ohne das feine Fruchtspiel zu überdecken.

Das Dão-Gebiet gilt als eine der ältesten und spannendsten Weinregionen Portugals. Es profitiert von einem gemäßigten, kontinentalen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was für eine langsame und ausgewogene Reife der Trauben sorgt. Die Böden sind überwiegend granit- und sandhaltig, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und elegante Struktur verleiht. Tradition und Innovation gehen im Dão Hand in Hand – kleine Weingüter wie die Quinta de Pellada bringen mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Terroir charaktervolle Weine hervor, die weltweit Anerkennung finden.

Die Cuvée Center d’Ouro präsentiert sich mit Aromen dunkler Beeren, Pflaumen, feinen blumigen Noten und subtilen Gewürzanklängen. Die ausbalancierte Säure und die seidigen Tannine machen diesen Wein zum exzellenten Begleiter für viele Speisen. Besonders gut harmoniert er mit der portugiesischen Küche, etwa mit gegrilltem Fleisch wie Rinderfilet „Posta à Mirandesa“, geschmortem Lamm oder kräftigen Eintöpfen wie „Feijoada“. Auch zu gereiftem Hartkäse und Wildgerichten entfaltet er sein ganzes Potenzial.

Für das perfekte Genusserlebnis empfehle ich, diesen Rotwein auf 16-18°C zu servieren. Er darf sehr gern dekantiert werden, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten. So bietet der Quinta de Pellada Cuvée Center d’Ouro 2015 ein authentisches und genussvolles Erlebnis portugiesischer Weinkultur.