Weine Douro Niepoort - Fabelhaft - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Niepoort Fabelhaft Douro 2019 ist eine Rotwein-Cuvée aus dem renommierten Douro-Tal in Portugal, hergestellt von dem weltweit angesehenen Weingut Niepoort. In diesem Wein stehen traditionelle portugiesische Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca im Vordergrund, die ihm seine charakteristische Tiefe und elegante Struktur verleihen. Der Jahrgang 2019 profitiert von ausgewogenem Wetter, das Frische und Reife ideal in Einklang gebracht hat. Die Trauben stammen aus steilen, von Schiefer geprägten Lagen, die den Trauben eine markante Mineralität und eine konzentrierte Frucht verleihen. Nach der Handlese folgt eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Maischegärung; der Ausbau erfolgt teilweise in Edelstahltanks, teilweise in gebrauchten Holzfässern, was dem Wein Komplexität und eine feine Textur verleiht.

Die Douro-Region, eine der ältesten geschützten Weinregionen der Welt, liegt im Nordosten Portugals entlang des Flusses Douro. Das Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Böden bestehen überwiegend aus Schiefer, was eine gute Drainage garantiert und den Reben hilft, in den heißen Monaten zu überleben. Diese besonderen Bedingungen ergeben konzentrierte, langlebige Rotweine mit Tiefe, Frische und einer ausgeprägten mineralischen Note. Historisch ist das Douro-Tal berühmt für Portwein, hat aber in den letzten Jahrzehnten durch den Qualitätsanstieg bei trockenen Rotweinen enorme internationale Anerkennung gewonnen.

Der Fabelhaft Douro 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Dank seiner frischen, saftigen Frucht und den samtigen Tanninen passt er ausgezeichnet zu gegrilltem Lamm, würziger Chorizo oder deftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten. Auch traditionelle portugiesische Gerichte wie Feijoada (Bohneneintopf) oder Bacalhau à Brás bringen seine Vorzüge zur Geltung. Reifer Hartkäse, etwa Manchego oder Serra, harmoniert ebenfalls sehr gut.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 16-18°C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Bei idealen Lagerbedingungen wird der Fabelhaft auch in den nächsten fünf bis sechs Jahren an Komplexität gewinnen.