Weine Portwein Van Zellers & Co - Very Old Tawny Porto - 1935

Viniou-Bewertungen

Der Van Zellers & Co Cuvée Very Old Tawny Porto 1935 ist ein herausragender Vertreter der alten Portweinkunst Portugals. Dieser exquisite, rote Tawny Port aus dem legendären Jahrgang 1935 ist eine Rarität, die mit größter Sorgfalt über Jahrzehnte in Eichenfässern gereift ist. Die Assemblage basiert auf einem Verschnitt aus mehreren traditionellen Rebsorten des Douro-Tals wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Während der langen Fassreife entwickelt der Wein eine komplexe Aromatik von getrockneten Früchten, Nüssen, Toffee, Gewürzen und einen seidig-weichen Charakter, geprägt von einer leichten Oxidation und außergewöhnlicher Balance zwischen Süße und frischer Säure. Bereits der Duft verführt mit Noten von Walnüssen, Orangenzeste, Kaffee und feinen Holznuancen, am Gaumen begeistert sein anhaltender, vielschichtiger Abgang.

Die Vintage-Region Porto zählt zu den ältesten geschützten Weinregionen der Welt. Das Douro-Tal, das Zentrum des Portweinbaus, liegt im Norden Portugals und ist berühmt für seine spektakulären, terrassierten Weinberge. Dort herrscht ein heißes, trockenes Kontinentalklima mit kühlen Wintern und sehr heißen Sommern, das gemeinsam mit den Schiefer- und Granitböden für konzentrierte, langlebige Weine sorgt. Schon seit Jahrhunderten werden hier charaktervolle, möglichst langlebige Portweine erzeugt, deren Tradition und Handwerkskunst durch Häuser wie Van Zellers & Co fortgeführt wird.

Dieser Very Old Tawny ist der ideale Begleiter zu gereiftem Blauschimmelkäse wie Stilton, zu Crème brûlée oder Walnusskuchen, aber auch zu edler Bitterschokolade. Auch zu traditionellen portugiesischen Spezialitäten wie Queijo da Serra (Schafskäse) und Pastéis de Nata passt er hervorragend.

Am besten serviert man diesen beeindruckenden Tawny Port leicht gekühlt bei 14-16°C, damit sich seine Aromatik optimal entfalten kann. Ein großes, bauchiges Glas ist empfehlenswert. Nach dem Öffnen hält er sich gut und kann über Wochen hinweg genossen werden.