Weine Portwein Taylor's - 20 Year Old Tawny Port - 2024

Viniou-Bewertungen

Taylor’s 20 Year Old Tawny Port ist eine gekonnte Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, die im Schnitt rund 20 Jahre in kleinen Eichenfässern reifte. Für diesen Port werden hauptsächlich die klassischen Rebsorten aus dem Douro-Tal wie Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz und weitere verwendet. Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefen Bernsteinfarbe mit ziegelroten Reflexen, was auf die lange Reifezeit hindeutet. Die Nase wird von komplexen Aromen dominiert, darunter getrocknete Früchte wie Feigen und Aprikosen, begleitet von einem Hauch Nuss, Vanille und feiner Würze, die durch den langen Fassausbau entstehen. Am Gaumen zeigt sich dieser Tawny Port seidig, perfekt ausbalanciert zwischen Süße und reifer Säure, mit einem langen, eleganten Abgang.

Die Region rund um Porto, das Douro-Tal, ist eine der ältesten und berühmtesten Weinregionen der Welt. Das Klima ist von warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern geprägt. Die Schiefer- und Granitböden der steilen Flusstäler speichern die Hitze des Tages, was für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben sorgt. Diese einzigartigen Bedingungen machen das Douro-Tal zur idealen Herkunft für große Portweine. Seit Jahrhunderten prägt der Exporthandel nach England die Stilistik und den Weltruf der Weine von Häusern wie Taylor’s.

Dieser edle 20-jährige Tawny Port harmoniert hervorragend mit gereiftem Hartkäse, wie einem kräftigen Manchego oder gereiftem Comté. Ebenso passt er sehr gut zu Nussdesserts, Crème brûlée, Apfelkuchen mit Zimt oder auch zu dunkler Schokolade. Klassisch portugiesisch empfiehlt sich ein Genuss zu Pastéis de Nata.

Idealerweise servieren Sie diesen Port leicht gekühlt bei 12-14°C in einem bauchigen, aber nicht zu großen Glas, damit sich die Aromen öffnen können. Nach dem Öffnen hält sich die Flasche mehrere Wochen und kann in kleinen Portionen genossen werden, um den vollen Genuss dieses außergewöhnlichen Weins zu erleben.