Weine Portwein Niepoort - LBV - 1999

Der Niepoort Porto LBV 1999 stammt aus dem renommierten Hause Niepoort, das für seine traditionsreichen Portweine weithin geschätzt wird. Als „Late Bottled Vintage“, kurz LBV, präsentiert sich dieser Port als eine spezielle Cuvée aus einem Jahrgang – hier 1999 – und reifte mehrere Jahre im Fass, bevor er abgefüllt wurde. Seine tiefrote Farbe und die intensive Aromatik lassen auf einen kräftigen, konzentrierten Stil schließen. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte wie Pflaumen und Brombeeren sowie würzige Noten, ergänzt durch einen Hauch von Schokolade und Lakritz. Der Geschmack zeigt sich vollmundig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Restsüße, wie für hochwertige LBV-Ports typisch.

Die Weinregion Porto, mit ihren steilen Lagen entlang des Douro-Tals, ist einer der ältesten abgegrenzten Weinbaugebiete der Welt. Das raue, kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie die vielfältigen Schiefer- und Granitböden prägen die komplexe Aromatik der regionalen Weine. Die Herstellung von Portwein blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück, bei der durch Zugabe von Weingeist während der Gärung der natürliche Zucker im Wein erhalten bleibt, was dem Port seine typische Süße und den hohen Alkoholgehalt verleiht.

Ein LBV Port wie der 1999er von Niepoort harmoniert hervorragend mit kräftigen Käsesorten, besonders mit rotem oder gereiftem Hartkäse wie dem portugiesischen Queijo da Serra oder Stilton aus England. Auch Schokoladendesserts, Nussgebäck oder getrocknete Feigen sind ausgezeichnete Begleiter. Wer die portugiesische Küche schätzt, sollte ein Stück Pastel de Nata mit diesem Wein probieren – eine überraschend köstliche Kombination.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Die halbe Flasche eignet sich zudem ideal, um auch in kleiner Runde ein besonderes Geschmackserlebnis zu teilen. Öffnen Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, so kann er ausreichend atmen und sein volles Bouquet entfalten.