Weine Ribera del Júcar Bodegas y Viñedos Tofterup - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Bodegas y Viñedos Tofterup 2022 aus der Appellation Ribera del Júcar DO in Kastilien-La Mancha ist ein spannender trockener Rotwein, der die Charakteristik seiner Herkunft wunderbar widerspiegelt. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht benannt ist, werden in dieser Region oftmals Tempranillo, Bobal, Syrah oder Merlot verwendet. Die Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine beispielhafte Frische und Fruchtintensität aus, da das Jahr insgesamt günstig für die Reben verlief. Der Wein präsentiert sich im Glas meist in kräftiger rubinroter Farbe. Am Gaumen findet man häufig Noten roter und dunkler Früchte wie Kirsche, Brombeere und Zwetschge, dazu eine feine Würze und einen Hauch mediterraner Kräuter. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl oder in gebrauchten Barriques, sodass die Frucht im Vordergrund steht und die Tannine angenehm eingebunden sind.

Die Ribera del Júcar DO ist eine noch junge Herkunftsbezeichnung (seit 2003), die sich zunehmend einen Namen für charaktervolle und elegante Rotweine macht. Die Region liegt im Südosten der Meseta und profitiert von einem kontinental-mediterranen Klima: heiße, trockene Sommer, kalte Winter und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Böden sind geprägt von Kies, Ton und Kalk, was den Weinen Struktur, Frische und Mineralität verleiht. Die Weinbautradition in dieser Gegend reicht bis in die Antike zurück, doch erst seit wenigen Jahrzehnten wird vermehrt auf Qualität und Herkunft gesetzt.

Zu diesem lebhaften Rotwein passen herzhafte Gerichte der spanischen und regionalen Küche besonders gut. Probieren Sie ihn zu Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln, einem Eintopf mit Chorizo, gegrilltem Schweinefilet oder traditionellen Tapas wie Manchego-Käse, Jamón Serrano und Paprikawurst. Auch zu Gerichten mit Tomatensauce, gebratenem Gemüse oder gereiftem Hartkäse entfaltet er sein Potenzial.

Servieren Sie den Bodegas y Viñedos Tofterup 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Bei etwas Belüftung harmonisieren sich die Tannine und die Frucht zeigt sich besonders einladend.