Viniou-Bewertungen
Der Vall Llach Embruix 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Priorat in Katalonien. Die Cuvée vereint typische Rebsorten der Region, häufig Garnacha, Cariñena, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich jugendlich und kraftvoll, mit intensiver Farbe und einer dichten, komplexen Struktur. Die Trauben stammen von alten Reben, die in Handarbeit gelesen und sorgfältig vinifiziert werden, was der Cuvée Embruix Tiefe und Eleganz verleiht. Der Ausbau findet meist in französischen Eichenfässern statt, wodurch feine Röstaromen und weiche Tannine entstehen, die das vielschichtige Aromenspektrum von dunklen Früchten, Lakritz, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Mineralität unterstreichen.
Das Priorat ist eines der berühmtesten und ältesten Weinanbaugebiete Spaniens, gelegen in den schroffen Hügeln südwestlich von Barcelona. Die Region zeichnet sich durch ihr heißes, trockenes Mittelmeerklima aus, das von kühlen Nächten durchzogen wird. Der legendäre "Llicorella"-Schieferboden verleiht den Weinen ihre markante mineralische Note. Die Kombination aus kargen Böden, alten Reben und extremen klimatischen Bedingungen bringt niedrigere Erträge, aber äußerst konzentrierte und langlebige Weine hervor. Die Geschichte des Priorat reicht bis ins Mittelalter zurück, modern ist die Region aber vor allem durch die Renaissance ab den 1990er Jahren geworden, als sie internationale Berühmtheit erlangte.
Zu einem so kraftvollen und aromatischen Rotwein wie dem Embruix 2022 passen intensive Gerichte. Klassische katalanische Küche wie geschmortes Lamm mit Rosmarin, Kaninchen mit Oliven oder eine würzige Butifarra mit weißen Bohnen bringen den Charakter des Weins besonders gut zur Geltung. Auch mit gegrilltem Rindfleisch, reifem Manchego-Käse oder einer würzigen Paella mixta harmoniert dieser Priorat ausgezeichnet. Vegetarier können ihn zu Auberginen aus dem Ofen oder Linsenragout mit Paprika servieren.
Der Vall Llach Embruix entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.
