Der Remelluri Reserva 2007 aus der renommierten Rioja-Region Spaniens steht beispielhaft für einen klassischen, gereiften Rioja. Diese Cuvée wird in der Regel aus einer Assemblage gefertigt, traditionell dominiert von Tempranillo, häufig ergänzt durch andere regionale Sorten wie Garnacha und Graciano. Da genaue Anteile und Sorten variieren können, ist der Stil des Weins entscheidend: Die Reserva stammt aus besonders guten Jahrgängen, reift mehrere Jahre in Eichenfässern sowie in der Flasche und präsentiert sich nun, nach über einem Jahrzehnt, mit einem komplexen Aromaspektrum von dunklen Beeren, getrockneten Früchten, Leder, Tabak und feinen Gewürznoten. Die Struktur ist ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer schönen, immer noch präsenten Frische.
Die Weinregion La Rioja im Norden Spaniens ist berühmt für ihre einzigartige Verbindung aus Klima, Bodenbeschaffenheit und Weinhandwerk. Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen, gepaart mit den kalkhaltigen Lehmböden, sorgt für ein langsames Reifen der Trauben und verleiht den Weinen Tiefe und Eleganz. Die Geschichte der Rioja reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und ist geprägt durch Innovationen, etwa im Barriqueausbau, sowie durch eine starke Identität, die im Remelluri Reserva authentisch zum Ausdruck kommt.
Zu diesem gereiften, eleganten Rioja passen kräftige Speisen hervorragend. Besonders gut lassen sich Gerichte aus der spanischen oder baskischen Küche kombinieren, etwa Lammkoteletts mit Kräutern, geschmortes Rindfleisch, Pilzgerichte oder gereifter Manchego-Käse. Auch zu Wildgerichten und Schmorbraten ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.
Für das optimale Genusserlebnis sollte der Remelluri Reserva rund 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, damit sich das vielschichtige Aromenspiel voll entfalten kann.
