Weine Stellenbosch De Toren - Z Director's Reserve - 2017

Viniou-Bewertungen

De Toren Cuvée Z Director's Reserve 2017 ist ein beeindruckender Rotwein aus Südafrika, genauer gesagt aus der renommierten Weinbauregion Stellenbosch an der Küste. Dieser Wein wird als Bordeaux-Blend vinifiziert und verbindet traditionell Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot zu einer ausgewogenen und eleganten Cuvée. Das Jahr 2017 war in Stellenbosch von hervorragenden Wetterbedingungen geprägt, mit kühlen Nächten und warmen Tagen, die eine langsame und vollständige Reife der Trauben ermöglichten. Die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation im Weingut De Toren, das für seine Liebe zum Detail bekannt ist, führen zu einem Wein mit tiefgründiger Struktur, feinen Tanninen und einem lang anhaltenden, seidigen Abgang. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze, Zedernholz und Anklänge von getrockneten Kräutern.

Stellenbosch gilt als Herz des südafrikanischen Weinbaus. Die Nähe zum Ozean sorgt für kühlende Brisen, während die vielfältigen Böden aus Granit, Sandstein und Lehm dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition seit dem 17. Jahrhundert zurück. Das maritime Klima und die unterschiedlichen Mikroklimata begünstigen besonders den Anbau edler Rebsorten nach französischem Vorbild. Heutzutage gehört Stellenbosch zu den weltweit anerkannten Weinregionen für hochwertige, kraftvolle und dennoch elegante Rotweine.

Der De Toren Cuvée Z Director's Reserve 2017 entfaltet sein Potential besonders gut zu Gerichten wie Lammrücken mit Kräuterkruste, Rinderfilet, Schmorgerichten oder aromatischen Wildspeisen. Auch südafrikanische Spezialitäten wie Bobotie oder ein würziger Cape Malay Curry harmonieren ausgezeichnet mit seiner vielschichtigen Aromatik. Gereifter Hartkäse, etwa ein Mimolette oder Comté, ist ebenfalls ein passender Begleiter.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte dieser Wein einige Stunden vor dem Genuss karaffiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt sich die komplexe Struktur und die elegante Frucht des Weins am besten.