Viniou-Bewertungen
Der Opus One Overture ist eine prestigeträchtige Cuvée-Rotwein aus der kalifornischen Napa Valley AVA, die von dem renommierten Weingut Opus One produziert wird. Dieser Wein, der ohne Jahrgang auf den Markt kommt, vereint die Komplexität mehrerer Jahrgänge und steht damit für außergewöhnliche Handwerkskunst und einzigartige Vielschichtigkeit. Die Overture ist eine Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten, in der Regel Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Durch die Vinifikation in französischer Eiche erhält der Wein neben seiner natürlichen Fruchtfülle auch feine Röstaromen und eine elegante Struktur.
Das Napa Valley liegt nordöstlich von San Francisco und zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Welt. Geprägt von einem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie von vielfältigen Böden, reicht das Spektrum von vulkanischem Gestein über Lehm zu Kies. Diese Bedingungen bieten optimale Voraussetzungen für den Anbau edler Rebsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon, der in der Region zur Perfektion gelangt ist. Seit den 1970er Jahren hat Napa Valley internationale Anerkennung erlangt und steht heute für erstklassige, langlebige Rotweine mit unverwechselbarem Charakter.
Aufgrund seiner Intensität und Vielschichtigkeit empfiehlt sich Opus One Overture besonders zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder einem klassischen amerikanischen BBQ mit Rind und gebratenem Gemüse harmoniert der Wein ausgezeichnet. Wer die kalifornische Region auch kulinarisch einbinden möchte, serviert den Overture zu Short Ribs oder einem würzigen Chili con Carne.
Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein etwa eine Stunde vor dem Trinken dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich alle aromatischen Nuancen und die beeindruckende Balance dieses außergewöhnlichen kalifornischen Rotweins am besten.
