Weine Oakville Robert Mondavi Winery - Reserve - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Robert Mondavi Winery Cuvée Reserve 2013 aus der Oakville AVA in Kalifornien ist ein eindrucksvoller Rotwein, der das Beste des Napa Valley in sich vereint. Diese Cuvée besteht in der Regel überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleinere Anteile anderer Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc oder Petit Verdot. Das Jahr 2013 gilt in Kalifornien als ein ausgezeichnetes Jahrgang mit idealen Wetterbedingungen, die zu einer außergewöhnlichen Balance von Reife, Konzentration und Frische geführt haben. Die Trauben werden in der Regel von Hand gelesen, vielfach findet eine sorgfältige Sortierung und eine lange Maischestandzeit statt, bevor der Wein ausdrucksstark im Eichenfass, oft auch zu einem beträchtlichen Teil in neuem Holz, reift. Das Resultat ist ein kraftvoller, tiefdunkler Wein mit ausladenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Tabak, Zedernholz, Kakao und feinen Würznoten.

Die Weinregion Oakville im Herzen des Napa Valley besticht durch ein warmes, aber dennoch von morgendlichen Nebeln und kühlen Nächten geprägtes Klima, das ideal für die Rebsorten des Bordeaux ist. Die kargen, kiesigen Böden mit viel Drainage tragen zu der charakteristischen Dichte und Komplexität der Weine bei. Die Region hat eine lange Geschichte erstklassiger Weingüter und ist international als Heimat einiger der ikonischsten kalifornischen Cabernet Sauvignons bekannt.

Dieser kalifornische Spitzenrotwein harmoniert bestens mit gebratenem oder gegrilltem Rind, etwa einem Prime Rib, Lammkarree mit Kräuterkruste oder langsam geschmortem Ochsenschwanz. Auch regionale Gerichte wie amerikanischer BBQ-Brisket oder ein kräftiger Pilz-Burger mit Blauschimmelkäse sind spannende Begleiter. Hartkäse, wie ein gereifter Cheddar oder ein Pecorino, runden das Geschmackserlebnis ab.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein einige Zeit dekantiert werden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So werden sowohl Frucht als auch die feinen würzigen Komponenten bestens präsentiert.