Der Seña 2017 aus dem Colchagua Valley in der chilenischen Rapel-Region ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der den Stil der ikonischen chilenischen Assemblagen perfekt widerspiegelt. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung kann schwanken; bei Seña handelt es sich meist um eine Cuvée aus klassischen Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot, wobei die Gewichtung von Jahrgang zu Jahrgang variiert. Im Glas präsentiert sich der Wein oft tiefdunkel, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, unterlegt von würzigen und balsamischen Noten sowie einem Hauch von Schokolade und Tabak. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit viel Sorgfalt: Schonende Handlese, selektive Sortierung und Reifung in hochwertigen Eichenfässern verleihen zusätzliche Komplexität und Eleganz.
Das Colchagua Valley als Teil der Rapel-Region gilt als eines der renommiertesten Weinbaugebiete Chiles. Das mediterrane Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt für eine langsame, gleichmäßige Traubenreifung und bildet die Grundlage für konzentrierte und aromatische Weine. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Granit, teils mit Schotterauflagen – ideal um charaktervolle und langlebige Rotweine hervorzubringen. Colchagua hat sich in den letzten Jahrzehnten einen Namen für Spitzenweine gemacht, die internationale Aufmerksamkeit genießen. Die Region verbindet traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und ist eng mit der Geschichte und Identität des chilenischen Weinbaus verwoben.
Zu diesem vollmundigen und kräftigen Rotwein passen herzhafte Speisen – besonders aromatisches Rind- oder Lammfleisch vom Grill, Wildgerichte oder Schmorgerichte mit mediterranen Kräutern. Auch gereifter Hartkäse oder Gerichte der andinen Küche wie „Pastel de Choclo“ harmonieren hervorragend mit der Struktur und Würze des Weines.
Der Seña 2017 entfaltet sein volles Potenzial am besten nach einigen Stunden Belüftung. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C, damit sich die feinen Nuancen optimal entfalten und Sie das große Lagerpotenzial dieses Weines voll auskosten können.
