Viniou-Bewertungen
Seña 1999 aus dem Colchagua Valley ist ein emblematischer Wein, der eindrucksvoll das Potenzial chilenischer Rotweine widerspiegelt. Der Jahrgang 1999 wurde aus einer raffinierten Assemblage klassischer Bordeaux-Rebsorten hergestellt, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus erstklassigen Parzellen mit niedrigen Erträgen, was zu einer herausragenden Konzentration und Komplexität im Wein führt. Nach traditioneller Handlese wurden die einzelnen Rebsorten separat vinifiziert und anschließend sorgfältig im Barrique ausgebaut, was dem Wein eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Struktur und einem fein eingebundenen Holzaroma verleiht. Mit seiner über zwei Jahrzehnte gereiften Aromatik, in der sich Noten von Cassis, Leder, getrockneten Kräutern und Tabak mit dezenten balsamischen Anklängen verbinden, bietet der Seña 1999 ein besonders vielschichtiges und harmonisches Trinkerlebnis.
Das Colchagua Valley, Teil der größeren Rapel Valley Region, gilt als eine der renommiertesten Weinbauregionen Chiles. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, mediterranen Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was die Reife der Trauben begünstigt und zur Erhaltung der natürlichen Frische beiträgt. Die Böden sind vielfältig, von tonhaltigen bis zu kiesigen Lagen, und verleihen den Weinen des Tals eine charakteristische Tiefe sowie mineralische Nuancen. Historisch entwickelte sich das Colchagua Valley aus einer landwirtschaftlich geprägten Region zu einem international anerkannten Zentrum für Spitzenweine, insbesondere für Rotweine im Bordeaux-Stil.
Für einen Wein von der Klasse des Seña 1999 empfehlen sich kraftvolle Speisen, die die Reife und Komplexität des Weines unterstreichen. Ein klassisches Lammkarree, saftiges Rinderfilet oder Wildgerichte passen hervorragend. Auch eine Ente à l’orange oder Gerichte mit gereiftem Hartkäse wie Manchego oder Comté setzen reizvolle Akzente. Für den regionalen Touch sind gegrilltes chilenisches Rindfleisch oder ein kräftiger Eintopf wie der lokale Charquicán großartige Begleiter.
Zur optimalen Entfaltung empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren und bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. So können sich die feinen Reifearomen und die elegante Textur dieses großen Jahrgangs voll entfalten.
