Weine Colchagua-Tal Errázuriz - Don Maximiano Founder's Reserve - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Errázuriz Cuvée Don Maximiano Founder's Reserve 1999 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem chilenischen Colchagua-Tal, Teil der größeren Rapel Valley Weinregion. Im Jahrgang 1999 präsentiert sich dieser Wein ausdrucksstark und vielschichtig, mit einer Assemblage, die typischerweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich kleine Mengen Petit Verdot oder Syrah umfasst. Die Trauben stammen aus handverlesenen Parzellen, die auf kiesigen, gut drainierten Böden wachsen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und einem Reifeprozess in Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein Kraft, Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.

Die Region Colchagua Valley ist heute eines der renommiertesten Weinanbaugebiete Chiles. Das Klima ist mediterran geprägt: warme, trockene Tage und kühle Nächte fördern die langsame Reife der Trauben und bewahren die Frische. Die Böden, reich an Kies und Ton, ermöglichen eine exzellente Drainage und verleihen den Weinen eine elegante Struktur. Historisch gesehen hat die Region seit den 1980er-Jahren einen enormen Qualitätsaufschwung erlebt und gehört heute zu den Aushängeschildern des Landes für anspruchsvolle Rotweine.

Dieser kraftvolle, gereifte Rotwein harmoniert wunderbar mit kräftigen Fleischgerichten. Ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce oder Lammkoteletts vom Grill sind ausgezeichnete Begleiter. Auch ein traditionelles chilenisches Gericht wie „Asado“ – gegrilltes Rindfleisch mit Kräutern – unterstreicht die Komplexität und Würzigkeit des Weins. Gereifter Hartkäse wie Manchego oder alter Parmesan passt ebenfalls sehr gut.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C, um sowohl die vielschichtigen Fruchtnoten als auch die balsamischen und würzigen Komponenten des Weins voll erleben zu können. Dieser Wein ist jetzt auf einem schönen Reifehöhepunkt, kann aber, richtig gelagert, noch einige Jahre Freude bereiten.