Weine Côtes-du-Roussillon Château L'Esparrou - 2018

Château L'Esparrou 2018 aus der Appellation Côtes-du-Roussillon AOC ist ein klassischer Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Typisch für die Region werden hier meist Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan verwendet, wobei der genaue Verschnitt je nach Jahrgang variiert. Der Jahrgang 2018 brachte nach einem warmen, sonnigen Sommer konzentrierte und aromatische Trauben hervor, was sich in einer tiefen, rubinroten Farbe und intensiven Fruchtaromen widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell: schonende Maischegärung, um einen vollmundigen Charakter zu erreichen, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks oder teils auch in Eichenfässern, um die Tannine zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein strukturierter, kräftiger Wein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, mediterranen Kräutern und feinen Röstaromen.

Das Roussillon ist eine faszinierende Weinbauregion im äußersten Südwesten Frankreichs, nahe der Grenze zu Spanien. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milder Witterung im Winter. Der Einfluss des Tramontane-Windes sorgt für gute Belüftung der Weinberge und verhindert Krankheiten. Die unterschiedlich strukturierten Böden – Ton, Kalk, Schiefer und Kiesel – verleihen den Weinen Tiefe und Vielschichtigkeit. Historisch hat das Roussillon eine lange Tradition im Weinbau, geprägt von katalanischer Kultur und jahrhundertelanger Erfahrung, die sich in den sorgfältig komponierten Weinen widerspiegelt.

Zu diesem Rotwein passen herzhafte, aromatische Gerichte hervorragend. Klassische regionale Spezialitäten wie Lammragout mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rindfleisch, Cassoulet oder Wildgerichte harmonieren besonders gut. Auch Tapas, gereifter Hartkäse oder mediterranes Gemüse aus dem Ofen unterstreichen die würzige, fruchtige Aromatik des Weines.

Für ein optimales Genusserlebnis empfehle ich, Château L'Esparrou 2018 auf etwa 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die vielfältigen Aromen voll entfalten können.