Viniou-Bewertungen
Château Smith Haut Lafitte 1996 aus der Appellation Graves AOC ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Weine. Dieser Rotwein ist typischerweise eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und oftmals einem kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 1996 ist geprägt von einer langen Reifephase, die sich in der Tiefe und Komplexität des Weines widerspiegelt. Im Glas offenbart er eine tiefrote Farbe, in der Nase intensive Aromen von Cassis, reifer schwarzer Johannisbeere, gut eingebundenem Holz, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten. Durch die traditionelle Weinbereitung mit langer Maischestandzeit und einer Reifung in französischer Eiche gewinnt der Wein an Struktur, Finesse und Langlebigkeit. Vom Terroir der Graves-Region profitiert der Wein zudem durch die kargen, kies- und sandhaltigen Böden, auf denen die Trauben mit optimaler Drainage reifen können.
Die Region Graves liegt im Süden von Bordeaux und gehört zu den ältesten Weinbaugebieten Frankreichs. Das Klima ist gemäßigt ozeanisch mit warmen Sommern und milden Wintern, was für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Die typischen Kiesböden reflektieren die Sonnenwärme und fördern so die Ausreifung der Beeren, während der sandige Untergrund für Frische und Eleganz sorgt. Graves-Weine, insbesondere von renommierten Gütern wie Smith Haut Lafitte, sind bekannt für ihre Harmonie zwischen Kraft, Eleganz und mineralischer Präzision.
Für die Begleitung dieses Weins eignen sich kräftige Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust an Rotweinsauce, Rinderfilet oder ein klassisches Boeuf Bourguignon. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder ein alter Gouda harmonieren ausgezeichnet. Wer es bodenständig-mediterran mag, findet mit Gerichten aus der regionalen Bordelaiser Küche, etwa einer Lammschulter mit Aromaten und Wurzelgemüse, den passenden Partner.
Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich die teils tertiären Aromen voll entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In dieser Bandbreite offenbart der Wein seine elegante Struktur, samtigen Tannine und vielschichtige Aromatik am besten.
