Viniou-Bewertungen
Château Smith Haut Lafitte 2008 aus der renommierten Appellation Graves AOC im Bordeaux verkörpert die Eleganz und Kraft eines großen Bordeaux-Rotweins. Der Jahrgang 2008 zeigt sich als klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und ergänzt durch kleinere Prozentsätze von Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben stammen von alten Reben, die auf den typischen Kies- und Sandböden des Graves in biologischem Gleichgewicht gedeihen. Nach einer sorgfältigen Handlese wird der Wein in Edelstahltanks fermentiert und reift anschließend lange Zeit in Barriques, von denen ein erheblicher Anteil neu ist. Dies verleiht dem Wein seine dichte Struktur, finessenreiche Tannine und elegante Röstnoten, unterstützt von komplexen Aromen wie schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Lakritze und feinem Zedernholz.
Die Weinbauregion Graves im Bordeaux ist besonders berühmt für ihre mineralischen und feinen Rotweine. Das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima sorgt für optimale Reifebedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Die kiesigen Böden geben dem Wein Kraft, Eleganz und eine charakteristische Mineralität, während die lange Geschichte des Weinbaus in der Region – die bis in die gallisch-römische Zeit zurückreicht – eine große Tradition und Expertise in der Weinbereitung garantiert.
Zu einem gereiften Smith Haut Lafitte Rouge passen kräftige Speisen hervorragend. Klassisch empfiehlt sich ein zart geschmortes Lammkarree mit Kräutern der Provence oder Entenbrust mit Waldpilzen. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la Bordelaise“ mit Schalotten und Rotweinsauce harmonieren wunderbar. Gereifter Hartkäse wie Comté oder alter Cantal passt ebenso ideal.
Für die perfekte Entfaltung der Aromen sollte der Château Smith Haut Lafitte 2008 etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. So präsentieren sich seine harmonischen Tannine, die feinen Röstaromen und die elegante Frucht in voller Pracht und garantieren ein unvergessliches Trinkerlebnis.
