Weine Pomerol Château Vieux Château Certan - 2002

Viniou-Bewertungen

Château Vieux Château Certan 2002 ist ein finessenreicher Rotwein aus der berühmten Appellation Pomerol im Bordeaux. Dieser Wein basiert hauptsächlich auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2002 war in Bordeaux von einem gemäßigten Klima mit kühlen Phasen geprägt, was zu klassisch strukturierten, eleganten Weinen führte. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, die etwa 18 bis 22 Monate dauert. Das Resultat ist ein Wein von raffinierter Aromatik: Cassis, reife Pflaumen, feine Würznoten, Tabak und ein Hauch von Trüffel, begleitet von seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance.

Pomerol liegt im östlichen Teil von Bordeaux und ist weltberühmt für seine außergewöhnlichen Merlot-basierten Weine. Die Weinberge profitieren von kies- und lehmhaltigen Böden, welche eine hervorragende Drainage bieten und besonders dem Merlot Weichheit und Opulenz verleihen. Pomerol genießt ein gemäßigt ozeanisches Klima, das Feuchtigkeit und Sonnenstunden gut verteilt – perfekte Voraussetzungen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Historisch ist Pomerol zwar kleiner und weniger berühmt als einige andere Bordeaux-Gebiete, doch heute zählen seine Weine zu den begehrtesten der Welt.

Zu einem gereiften Pomerol wie dem Vieux Château Certan 2002 passen traditionelle französische Gerichte hervorragend. Ideal sind Lammsattel mit Kräutern, gebratene Taube oder ein Filet de Boeuf Rossini. Auch regionale Speisen wie Entenbrust à la Bordelaise oder ein rustikales Pilzrisotto mit schwarzen Trüffeln harmonieren besonders gut und unterstreichen die delikaten erdigen Noten des Weins.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte idealerweise 1-2 Stunden vorher karaffiert werden, damit sich seine Aromen vollständig öffnen können. So bietet der Château Vieux Château Certan 2002 ein unvergessliches, elegantes Geschmackserlebnis.