Viniou-Bewertungen
Château Le Chatelet 2019, ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC, präsentiert sich als harmonische Cuvée typischer Bordeaux-Rebsorten – vornehmlich Merlot, unterstützt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2019 gilt als besonders gelungen, geprägt von einer langen und warmen Vegetationsperiode, die den Trauben eine ausgezeichnete Reife bescherte. Die Weinbereitung auf Château Le Chatelet erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben und einem Ausbau in Barriques, was dem Wein Finesse und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefdunkler rubinroter Farbe und einem Bouquet von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, feinen Gewürznoten und dezenten Röstaromen. Am Gaumen überzeugt er mit sattem Körper, samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Saint-Émilion, im Osten von Bordeaux gelegen, zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein gemäßigtes, aber sonnenreiches Klima aus. Diese Besonderheiten begünstigen insbesondere den Merlot, der in der Regel den Hauptanteil in den hiesigen Cuvées ausmacht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; bereits die Römer organisierten hier die ersten Weingüter. Saint-Émilion wurde nicht zuletzt aufgrund seiner außergewöhnlichen Weine und seiner prachtvollen mittelalterlichen Stadt zum UNESCO-Weltkulturerbe erhoben.
In kulinarischer Hinsicht empfiehlt sich Château Le Chatelet 2019 hervorragend zu klassisch französischen Gerichten wie Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kräutern oder Entenbrust. Für ein regionales Erlebnis passen ein Entrecôte à la Bordelaise oder ein kräftiger Pilz-Ragout mit einer feinen Rotweinsauce ausgezeichnet. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Cantal harmonieren sehr gut mit diesem Wein.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Saint-Émilion leicht dekantiert und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So genießen Sie die Frische der Frucht und die feinen würzigen Nuancen in vollendeter Balance.
