Viniou-Bewertungen
Der Château Le Chatelet 2020 Saint-Émilion Grand Cru ist ein bemerkenswerter Rotwein aus einer der traditionsreichsten Appellationen des Bordeaux. Dieser Grand Cru wird auf Basis einer klassischen Cuvée komponiert, in der Merlot dominiert und typischerweise von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Der Jahrgang 2020 ist gekennzeichnet durch ein exzellentes Wachstumsjahr mit optimalen Wetterbedingungen, die sowohl Reife als auch Frische der Trauben garantieren. Das Terroir von Le Chatelet zeichnet sich durch ton- und kalkhaltige Böden aus, die dem Wein seine feine Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die sorgfältige Vinifikation im Keller, meist mit teilweise neuen Barriques, sorgt für einen Wein mit ausgeprägter Aromenvielfalt, die an dunkle Beerenfrüchte, Veilchen, einen Hauch von Trüffel und feine Gewürznoten erinnert. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und dicht, mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Die Weinregion Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und genießt ein gemäßigt-warmes Klima. Durch die Flussnähe wird das Mikroklima positiv beeinflusst, was den Reben zugutekommt. Die Böden sind reich an Lehm, Kalk und sandigen Elementen, die zusammen für eine beeindruckende Vielfalt und Ausdrucksstärke der Weine verantwortlich sind. Saint-Émilion gilt als UNESCO-Weltkulturerbe und blickt auf eine Jahrhunderte alte Weinbaugeschichte zurück, die sich in der Sorgfalt und dem Können der Winzer widerspiegelt.
Zu diesem eleganten Rotwein passen klassische Gerichte der französischen Küche besonders gut. Ein traditionelles Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust in Rotweinjus oder ein Rinderfilet mit Schwarzwurzelpüree bringen die aromatische Tiefe und die samtigen Tannine des Weins zur Geltung. Auch regionale Speisen wie geschmorter Ochsenschwanz oder ein Trüffelrisotto aus dem Périgord harmonieren hervorragend mit diesem Grand Cru und betonen seine noblen Noten.
Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert zudem von einer kurzen Belüftung vor dem Genuss, um seine ganze aromatische Tiefe zu entfalten. Ein Glas Saint-Émilion Grand Cru wie dieser macht feierliche Abende zu unvergesslichen Genussmomenten.
