Viniou-Bewertungen
Le Chatelet Saint-Émilion Grand Cru 2022 ist ein klassischer Vertreter des berühmten rechten Ufers von Bordeaux. Dieser trockene Rotwein entsteht aus einer Cuvée, in der Merlot in der Regel den Löwenanteil stellt, ergänzt von Cabernet Franc und einem Hauch Cabernet Sauvignon. Das Weinjahr 2022 war durch eine frühe Blüte und einen warmen, trockenen Sommer geprägt und brachte konzentrierte, kraftvolle Weine mit einer bemerkenswerten Frische hervor. Der Ausbau erfolgt meist traditionell in Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird, um Komplexität und Reifepotenzial zu erhöhen. Die Farbe im Glas ist tief rubinrot, die Nase verführt mit Aromen von reifen roten Früchten, Zwetschgen, einem Hauch von Veilchen, Tabak und feiner Würze. Am Gaumen zeigt die Cuvée seidige Tannine, eine gute Struktur, sowie eine harmonische Balance zwischen Fruchtfülle und eleganter Säure.
Saint-Émilion liegt im Libournais, östlich der Stadt Bordeaux, am rechten Ufer der Dordogne. Die Region ist geprägt von einem gemäßigt-ozeanischen Klima mit viel Sonne, ausreichend Niederschlägen und kühlen Nächten, die den Trauben Frische und Aromatik verleihen. Die Böden kombinieren Kalkstein, Lehm und kieshaltigen Sand – ideale Bedingungen insbesondere für Merlot, der hier seine Samtigkeit und Fruchtfülle voll entfalten kann. Die Weintradition reicht viele Jahrhunderte zurück und die Appellation gilt als eine der berühmtesten Bordeaux-Herkünfte weltweit.
Für Speisenbegleitungen empfiehlt sich dieser Saint-Émilion Grand Cru zu Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, gebratenem Kalbsfilet oder traditionellen Gerichten wie einem Boeuf Bourguignon. Auch gereifte, nicht zu dominante Käsesorten wie ein Saint-Nectaire oder Cantal passen exzellent dazu.
Der Wein entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss oder karaffieren Sie ihn, um die jugendlichen Tannine und das Aromenspiel optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Jahrgang besitzt zudem gutes Lagerpotenzial und wird über die nächsten Jahre an Tiefe gewinnen.
