Weine Saint-Émilion Château Jean Faure - 2012

Der Château Jean Faure 2012 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Grand Cru dieses traditionsreichen Gebiets. Die Weine von Jean Faure sind in der Regel Assemblagen, wobei Merlot traditionell die Hauptrolle spielt, eventuell ergänzt durch einen gewissen Anteil Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – typisch für die Saint-Émilion-Weine, auch wenn genaue Cépages je nach Jahrgang variieren können. Das Jahr 2012 war im Bordeaux von einem herausfordernden Klima geprägt, das den Erzeugern viel Fingerspitzengefühl in Weinberg und Keller abverlangte. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich häufig durch Struktur, Finesse und ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht zu Tannin aus. Nach traditioneller Vinifikation und mehrjähriger Reifung auf dem Château weist dieser Wein heute ein harmonisch entwickeltes Bouquet auf, mit Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürznoten und Anklängen von Unterholz.

Saint-Émilion als eine der ältesten Weinbauregionen des Bordelais ist berühmt für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen Kraft und Eleganz verleihen. Das gemäßigte, maritime Klima begünstigt eine langsame Reifung und sorgt für ausgewogene Säurestrukturen und tiefe, komplexe Weine. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und hat sich einen festen Platz in der Weinwelt gesichert, insbesondere mit ihren charmanten Grand Cru-Weinen.

Kulinarisch passt ein gereifter Saint-Émilion Grand Cru wie der Château Jean Faure 2012 hervorragend zu klassischer französischer Küche. Perfekte Begleiter sind geschmortes Lamm, Entenbrust, Rinderschmorbraten oder ein feines Boeuf Bourguignon. Auch regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire, Cantal oder ein reifer Comté heben das Aromenspiel des Weins gekonnt hervor.

Genießen Sie diesen Wein idealerweise bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die facettenreichen Aromen voll entfalten können.