Weine Margaux Château Rauzan-Ségla - 2005

Château Rauzan-Ségla 2005 ist ein herausragender Vertreter der renommierten Appellation Margaux im Médoc, Bordeaux. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, mit Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, was dem Wein seine typische Eleganz und Komplexität verleiht. Das Jahr 2005 war in Bordeaux ein außergewöhnlicher Jahrgang, geprägt von perfekten Wetterbedingungen: ein ausgeglichener Frühlingsverlauf, ein Hochsommer mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie eine trockene Septemberperiode, die eine optimale Traubenreife ermöglichte. Die Vinifikation folgt traditionellen Bordelaiser Methoden mit sorgfältiger Handlese, langer Maischegärung und anschließendem Ausbau in feinsten Eichenfässern, was den Tanninen eine seidige Struktur und dem Wein große Lagerfähigkeit verleiht.

Die Region Margaux, südlich im Médoc gelegen, ist berühmt für ihre kiesenreichen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das atlantische Klima mit mäßigen Niederschlägen und sonnenreichen Tagen schafft ideale Bedingungen für die Reife des Cabernet Sauvignon. Margaux besitzt eine lange Geschichte des Weinbaus, deren Weine bekannt sind für Finesse, duftige Aromen und außergewöhnliche Langlebigkeit.

Zu einem so eleganten und strukturierten Wein wie dem Château Rauzan-Ségla 2005 harmonieren kraftvolle Gerichte wie Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, Wildgeflügel oder eine klassische französische Rindfleisch-Daube. Auch feine Käsesorten aus der Region, wie ein Tomme de Savoie oder gereifter Comté, sind vorzügliche Begleiter. Liebhaber regionaler Küche könnten auch zu einem Kaninchenragout mit Pfifferlingen greifen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens zwei Stunden, um das Bukett und die Tanninstruktur vollständig zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In diesem Bereich öffnen sich die feinen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Zedernholz und Tabak perfekt und machen jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.