Château Angludet 2021 ist ein klassischer Margaux aus dem Médoc, einer der renommiertesten Appellationen von Bordeaux. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine Assemblage aus den Hauptrebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot aus. Die Weinlese 2021 erforderte durch die schwierigen Wetterverhältnisse besondere Sorgfalt; dennoch präsentiert sich dieser Wein mit einer beeindruckenden Eleganz. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und einem Ausbau in Barriques, was dem Wein Struktur, Komplexität sowie ein feines Holz- und Gewürzaroma verleiht. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeeren, reife Kirschen und Veilchen, abgerundet von subtilen Tabaknoten und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich Château Angludet Margaux 2021 ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer belebenden Frische, die für einen gelungenen Margaux typisch ist.
Die Region Margaux, im südlichen Teil des Médoc gelegen, gilt als eines der prestigeträchtigsten Terroirs von Bordeaux. Das Zusammenspiel von Kiesböden, lehmigen Unterschichten und dem maritimen Klima ergibt ideale Bedingungen für die Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon, der hier besonders raffiniert und duftig ausfällt. Die Gegend blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Margaux-Weine betören durch ihre Finesse, aromatische Vielschichtigkeit und Langlebigkeit.
Château Angludet 2021 harmoniert hervorragend mit klassischer französischer Küche wie Entrecôte à la Bordelaise oder Lammkarree mit Kräutern der Provence. Auch gehaltvolle Gerichte wie Wildragout, gebratene Entenbrust oder gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire passen wunderbar zu diesem Wein. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, kann ihn mit Kaninchen aus dem Médoc oder Pilzrisotto mit Trüffelöl kombinieren.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Château Angludet 2021 wird mit einigen Jahren Flaschenreife noch weiter an Tiefe gewinnen, zeigt aber schon jetzt große Trinkfreude.
