Weine Margaux Château Rauzan-Ségla - 1997

Viniou-Bewertungen

Der Château Rauzan-Ségla 1997 aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc ist ein klassischer Grand Cru aus Bordeaux, der zu den feineren und eleganteren Rotweinen der Region zählt. Das Weingut ist für eine Cuvée verantwortlich, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon basiert, ergänzt durch Merlot, etwas Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 1997 ist geprägt von einem gemäßigten Klima, das zu einer früheren Lese führte und Weine mit feinen Tanninen sowie einer gewissen Frische hervorbrachte. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Bordelaiser Methode mit einer sorgfältigen Mazeration und einem längeren Ausbau in Eichenbarriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Alterungspotenzial verleiht.

Margaux ist die südlichste Appellation des Médoc und genießt ein gemäßigtes, von der Nähe zur Gironde-Mündung beeinflusstes Mikroklima. Die Böden sind hier besonders kiesreich, was eine perfekte Drainage ermöglicht und den Reben ideale Bedingungen bietet. Margaux-Weine sind berühmt für ihre Aromatik, Finesse und ihre oft als "feminine Eleganz" beschriebene Struktur. Die Geschichte der Region ist geprägt von einer seit Jahrhunderten gepflegten Weinbautradition, mit einigen der prestigeträchtigsten Châteaux Frankreichs.

In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser gereifte Margaux besonders zu zarten Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratener Entenbrust oder feinen Kalbsgerichten. Auch gebratene Taube, klassische französische Küche wie ein Filet de bœuf en croûte oder, regional typisch, ein Margaux-Käse (Tomme de Bordeaux) harmonieren hervorragend. Reife Hartkäsesorten oder Trüffel-Gerichte sind ebenso empfehlenswert, da sie die Komplexität des Weines unterstreichen.

Der Wein sollte vor dem Genuss behutsam dekantiert werden, um eventuell vorhandenes Depot zu entfernen und ihm etwas Luft zum Atmen zu geben. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die zarten Fruchtaromen, die würzigen Noten des Ausbaus und die feinen Tannine optimal.