Viniou-Bewertungen
Der Château Palmer Alter Ego 2016 aus der Appellation Margaux im Médoc ist ein herausragender Bordeaux-Rotwein, der das Zusammenspiel von Eleganz und Kraft beeindruckend verkörpert. Die Cuvée besteht klassisch aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, wobei Alter Ego als Zweitwein des renommierten Château Palmer traditionell einen etwas höheren Merlot-Anteil aufweist. Dies verleiht dem Wein geschmeidige, runde Tannine und eine betonte Fruchtigkeit, während Cabernet Sauvignon und Petit Verdot für Struktur und Komplexität sorgen. Im Jahrgang 2016 profitierte der Wein von einem nahezu idealen Klima: Ein feuchtes Frühjahr gefolgt von einem trockenen, warmen Sommer ermöglichte eine perfekte Reifung der Trauben. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz beim Alter Ego moderater ist als beim Grand Vin, um die Frische und Trinkigkeit zu betonen.
Das Terroir von Margaux ist berühmt für seine kiesigen Böden mit hervorragender Drainage, wodurch die Reben tief wurzeln und Trauben mit besonderer Finesse hervorgebracht werden. Das maritime Klima der Bordeaux-Region wirkt temperaturausgleichend und ermöglicht eine langsame, vollständige Reife der Trauben. Die Weinbaugeschichte der Region ist reich und hat Margaux zu einem Synonym für subtil aromatische, elegante und langlebige Weine mit besonderem Charme gemacht.
Zu einem Margaux wie dem Alter Ego 2016 passen feine, aber nicht zu schwere Gerichte. Klassisch empfehlen sich Entrecôte bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Geflügel wie Perlhuhn. Auch Gerichte mit Pilzen oder gereiftem Hartkäse, wie Comté oder Tomme de Savoie, harmonieren ausgezeichnet. Wer es klassisch regional mag, findet in einem Kaninchenragout oder in Trüffelgerichten eine genussvolle Begleitung.
Für die optimale Genussentfaltung sollte dieser Wein idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Es lohnt sich, ihn etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich sein Bouquet – geprägt von schwarzen Früchten, Cassis, Veilchen und feinen Gewürznoten – voll entfalten kann. Im Glas zeigt sich bereits jetzt viel Genuss, aber der Wein besitzt ebenfalls Potenzial zur weiteren Lagerung, in der sich seine komplexen Aromen noch vertiefen werden.
