Weine Pauillac Château Batailley - 2014

Château Batailley 2014 ist ein klassischer Pauillac aus dem Médoc, geprägt von einer Cuvée, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon basiert und durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt wird. Der Jahrgang 2014 gilt als sehr gelungen im Bordeaux, insbesondere im Médoc, da das Wetter im September und Oktober optimal für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben sorgte. Die Weinbereitung bei Château Batailley erfolgt traditionell mit einer ausgedehnten Maischegärung und dem Ausbau in Eichenfässern, wovon ein signifikanter Anteil aus neuem Holz stammt. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und feinen würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit festen Tanninen, einer bemerkenswerten Frische und einer eleganten Länge im Abgang.

Die Appellation Pauillac liegt im Herzen des Médoc, einer Region, die weltweit für ihre prestigeträchtigen und langlebigen Rotweine berühmt ist. Das Terroir ist geprägt von kiesigen Böden, die eine hervorragende Drainage ermöglichen und besonders dem Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen bieten. Das atlantische Klima garantiert eine ausgewogene Reife der Trauben, geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, was sich in der Finesse und Struktur der Weine widerspiegelt. Pauillac blickt auf eine lange Geschichte zurück und beherbergt einige der angesehensten Weingüter Frankreichs – Château Batailley ist eines davon.

Zu einem kräftigen und eleganten Wein wie diesem passen klassische Gerichte der französischen Küche: Ein zartes Entrecôte, am besten vom Grill oder mit einer Bordelaise-Sauce, harmoniert glänzend mit den Tanninen des Weins. Regionale Spezialitäten wie Lammkarree aus Pauillac oder konfierte Entenkeule sind ebenfalls hervorragende Begleiter. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Ossau-Iraty unterstreichen die Komplexität des Weins.

Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um seine vielschichtigen Aromen optimal zu entfalten. Der Château Batailley 2014 verfügt über ein schönes Lagerpotenzial, zeigt aber bereits heute viel Charme und Balance.