Weine Pauillac Château Lafite Rothschild - 2019

Château Lafite Rothschild 2019 aus Pauillac ist ein Premier Grand Cru Classé und zählt zu den renommiertesten Weinen der Welt. Der Wein präsentiert sich tiefdunkel und vielschichtig, mit einer betörenden Nase von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, feinen Zedernholznoten sowie einem Hauch Graphit. Das Jahr 2019 gilt als exzellent für Bordeaux, da die klimatischen Bedingungen während der Reifephase eine ideale Balance zwischen Kraft, Reife und Frische ermöglichten. Die Assemblage basiert in der Regel auf einer klaren Cabernet-Sauvignon-Dominanz, unterstützt durch variable Anteile von Merlot und gelegentlich Petit Verdot oder Cabernet Franc, was sich durch Struktur, Langlebigkeit und eine ausgeprägte Finesse widerspiegelt. Traditionell wird der Wein in Barriques (großteils neu) ausgebaut, was zusätzlich subtile Röstaromen mitbringt und das enorme Lagerpotenzial unterstützt.

Pauillac liegt im nördlichen Médoc und ist berühmt für seine tiefgründigen, kiesigen Böden, die eine hervorragende Drainage bieten und die Rebstöcke zur Entwicklung besonders konzentrierter und aromatischer Trauben anregen. Die Nähe zur Gironde mildert das Klima und schützt die Weinberge vor extremen Temperaturschwankungen. Die Geschichte von Lafite Rothschild reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und verbindet sich mit Prestige und einem ausgeprägten Sinn für Terroir. Die Weine werden weltweit für ihre Eleganz, Komplexität und außerordentliche Lagerfähigkeit geschätzt.

Für passende Speisen empfiehlt sich eine klassische französische Küche mit Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Cassis-Jus oder ein in Rotwein geschmorter Rinderbraten. Auch regionale Spezialitäten wie entrecôte à la bordelaise oder kräftig gereifter Comté harmonieren hervorragend mit dem komplexen und vielschichtigen Ausdruck dieses Pauillac.

In jungem Stadium sollte der Wein dekantiert werden, damit sich seine Aromenvielfalt optimal entfaltet. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°C. Dieser Wein besitzt ein enormes Reifepotenzial und kann über Jahrzehnte hinweg weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen. Geduld wird hier großzügig belohnt.