Weine Pauillac Château Lafite Rothschild - 2019

Viniou-Bewertungen

Château Lafite Rothschild 2019, ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc, verkörpert die Quintessenz eines klassischen Bordeaux-Weins. Hergestellt wird dieser Wein traditionell aus einer Assemblage, dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich mit großer Frische, Finesse und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität. Tiefrote Farbe, intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und feiner Würze prägen das Bouquet. Im Mund zeigt der Lafite 2019 ein ausgewogenes Spiel zwischen jugendlicher Kraft und eleganter Struktur. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden, das Finale lang und mineralisch, mit einem Hauch von Graphit und Röstaromen, die auf die meisterhafte Vinifizierung und den Ausbau in Eichenfässern hinweisen.

Die Region Pauillac im Médoc profitiert vom gemäßigten, atlantisch beeinflussten Klima und den einzigartigen Kiesböden, die für optimale Drainage und Wärmespeicherung sorgen. Hier entstehen langlebige, kraftvolle Weine mit außergewöhnlichem Entwicklungspotenzial – und Château Lafite Rothschild gilt als eines der Kronjuwelen dieser berühmten Weinlandschaft. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, und sein Ruf basiert auf kompromissloser Qualitätsphilosophie und einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir.

Ein Wein dieses Kalibers verdient ebenso noble Speisenbegleitung. Ideale Partner sind klassische Gerichte der französischen Küche wie Lammrücken mit Kräutern, Entenbrust in Rotweinsauce oder ein Filet Rossini. Aber auch gereifter Bordeaux passt hervorragend zu Wildgerichten mit Pilzen oder Trüffel sowie zu regionalen Spezialitäten wie "Entrecôte à la Bordelaise".

Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfiehlt sich, den Château Lafite Rothschild 2019 bei 16-18°C zu servieren. Junge Weine sollten einige Stunden vorher dekantiert werden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Jetzt schon ein großer Genuss, wird dieser Wein mit einigen Jahren weiterer Reife seine ganze Klasse zeigen.