Weine Pauillac Château Lynch-Bages - 1982

Viniou-Bewertungen

Château Lynch-Bages 1982 ist ein herausragender Vertreter der Pauillac-Appellation im Médoc, Bordeaux. Dieser Wein, ein Grand Cru Classé, besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleine Anteile von Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Der Jahrgang 1982 gilt als legendär: Ein heißer und trockener Sommer brachte vollreife, konzentrierte Trauben hervor. Die Lese erfolgte unter optimalen Bedingungen, was zu außergewöhnlich langlebigen und kraftvollen Weinen führte. Im Keller wurde der Wein traditionell vinifiziert und reifte anschließend in hochwertigen Eichenfässern, was ihm Struktur, Tiefe und feine Tannine verlieh. Nach über 40 Jahren präsentiert sich der 1982 Lynch-Bages mit ausgereiften Aromen von Cassis, Zedernholz, Tabak und Leder, unterlegt von einer immer noch bemerkenswerten Frische und Eleganz.

Das Médoc, und speziell Pauillac, ist weltberühmt für seine kraftvollen und komplexen Cabernet-Sauvignon-basierenden Weine. Die Nähe zur Gironde-Mündung mildert das Klima und schützt die Reben vor extremen Wettereinflüssen. Die kiesigen Böden bieten exzellente Entwässerung und fördern die Reife der Trauben sowie die Ausprägung tiefer, feiner Tannine. Die Historie der Region ist eng mit der Weinkultur des Bordelais verbunden, mit einer Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Château Lynch-Bages selbst steht für eine sehr gleichbleibende Qualität und zählt zu den renommiertesten Gütern der Region.

Kulinarisch harmoniert dieser gereifte Pauillac vortrefflich mit klassischer französischer Küche: Ein gegrilltes Entrecôte Bordelaise oder ein Lammkarree mit Kräutern bringen die aromatische Tiefe des Weins wunderbar zur Geltung. Ebenso passen Wildgerichte, wie Rehrücken mit dunkler Sauce, oder ein Pilzrisotto hervorragend dazu. Wer es traditionell mag, genießt ihn zu regionalem Käse wie Comté oder gereiftem Saint-Nectaire.

Für die bestmögliche Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um den Wein zu belüften und seine vielschichtigen Aromen voll zu offenbaren. Nach über vier Jahrzehnten Trinkreife ist jetzt ein ausgezeichneter Moment, um diesen Wein in seiner gesamten Komplexität und Eleganz zu genießen.