Weine Pauillac Château Lafite Rothschild - 2023

Château Lafite Rothschild 2023 ist ein herausragender Vertreter der berühmten Pauillac-Appellation im Médoc, Bordeaux. Dieser Rotwein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon hergestellt, ergänzt durch Merlot, mit gelegentlichen kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot – eine klassische Bordeaux-Cuvée, berühmt für ihre Tiefe und Eleganz. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen eleganten, ausdrucksstarken Stil aus, der das Terroir eindrucksvoll widerspiegelt. Die Weinbereitung auf Château Lafite Rothschild vereint modernste Technik mit großer Sorgfalt für traditionelle Methoden: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend verarbeitet und reifen langfristig in überwiegend neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Komplexität – in der Nase feine Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und Tabak, am Gaumen strukturiert mit präsenten, jedoch sehr harmonisch eingebundenen Tanninen, großer Finesse und einem langen, eleganten Abgang.

Die Region Bordeaux, speziell das Médoc und die Appellation Pauillac, profitieren vom gemäßigten, atlantisch geprägten Klima, das den Reben ideale Bedingungen bietet. Kieshaltige Böden erwärmen sich schnell, was die Reifung der Trauben fördert und insbesondere dem Cabernet Sauvignon zu optimalem Ausdruck verhilft. Die Geschichte des Château Lafite Rothschild reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück; das Gut genießt weltweiten Ruf als eines der besten Weingüter Frankreichs und hat den legendären Status als Premier Cru Classé inne.

Zu einem jungen Lafite Rothschild passen exquisite Speisen, die den Wein nicht überdecken, sondern begleiten: Ein zartes Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste, feiner Rehrücken oder Trüffelravioli. Auch regionale Käsesorten wie ein gereifter Comté oder ein alter Saint-Nectaire harmonieren wunderbar.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein mehrere Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. In jungen Jahren profitiert ein Lafite Rothschild ungemein von ausreichend Belüftung. Noch besser ist es jedoch, ihm einige Jahre zusätzliche Reifezeit in der eigenen Keller zu gönnen.