Weine Pessac-Léognan Château Seguin - 2019

Der Château Seguin 2019 aus der Appellation Pessac-Léognan verkörpert den klassischen Stil dieses prestigeträchtigen Terroirs im Graves-Gebiet von Bordeaux. Typisch für die Region besteht die Cuvée überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt möglicherweise durch kleine Anteile von Cabernet Franc oder Petit Verdot. Im Jahrgang 2019 präsentieren sich die Reben nach einem sonnigen, aber gut ausbalancierten Jahr mit außergewöhnlicher Reife – die Trauben konnten ihr volles Aromapotenzial entfalten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, oft mit langer Maischegärung, gefolgt von einem Ausbau in französischen Barriques, was dem Wein zusätzliche Struktur, Finesse und ein feines Röstaroma verleiht. Im Glas zeigt sich der Château Seguin kraftvoll, mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase offenbart Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Tabak, Zedernholz und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist der Rotwein geschmeidig, mit eleganten Tanninen, einer harmonischen Säure und anhaltender Länge.

Die Region Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux ist berühmt für ihre kiesigen Böden, die sich durch hervorragende Drainage und Wärmespeicherung auszeichnen. Das gemäßigte, atlantische Klima mit warmen Sommern und milden Wintern sorgt für optimale Wachstumsbedingungen. Die Geschichte der Weinbauregion reicht bis ins Mittelalter zurück; Pessac-Léognan gilt als Wiege des Bordeaux-Weins. Viele berühmte Châteaux sind hier beheimatet, und insbesondere Rotweine dieser Appellation zeichnen sich durch ihre Balance, Komplexität und Fähigkeit zur Reifung aus.

Kulinarisch harmoniert der Château Seguin 2019 hervorragend mit Lammkarree, Entrecôte vom Grill oder confitierter Entenkeule. Typisch regionale Speisen wie "Entrecôte à la Bordelaise" oder Pilzragout mit Morcheln unterstreichen seine würzige Struktur und Frische. Auch zu gereiftem Comté oder einem Ziegenkäse aus der Region ist er eine erstklassige Begleitung.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte dieser Pessac-Léognan dekantiert und bei 16-18°C serviert werden. So entfaltet er seine komplexe Aromenvielfalt und zeigt sein ganzes Potenzial.