Weine Saint-Estèphe Château Montrose - 2022

Château Montrose 2022 aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc ist ein repräsentativer Bordeaux-Wein, der stolz den Titel Grand Cru trägt. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und geringe Anteile von Petit Verdot sowie Cabernet Franc, offenbart dieser Jahrgang in seiner Jugend markante Frische, tiefe Farbe und kraftvolle Tannine. Dank traditioneller Vinifikation – sorgfältige Handlese, schonende Extraktion und Ausbau in überwiegend neuen Eichenfässern – besitzt dieser Wein bereits jetzt Komplexität und Entwicklungspotenzial für Jahrzehnte.

Saint-Estèphe, ganz im Norden des Haut-Médoc gelegen, ist von lehmigen, kieselhaltigen Böden geprägt. Diese Böden verleihen dem Wein seine Struktur und ermöglichen eine langsame, ausgeglichene Reife. Das dortige ozeanische Klima sorgt für gemäßigte Temperaturen und regelmäßige Niederschläge, was in herausfordernden Jahrgängen große Vorteile bringt. Die Appellation hat eine lange Geschichte als Hochburg kraftvoller, langlebiger Bordeaux-Weine mit charakteristischer Mineralität und Tiefe, die durch ihre Tanninstärke und Pikanz bestechen.

Kulinarisch passt dieser imposante Saint-Estèphe klassisch zu roten Fleischgerichten wie Entrecôte à la Bordelaise oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Ebenso harmoniert er mit Wild, etwa einem Rehrücken oder geschmorter Ente mit Rotweinsauce, sowie mit gereiftem Comté oder Saint-Nectaire. Regionale Gerichte aus dem Südwesten Frankreichs wie Cassoulet sind ebenso lohnenswerte Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromatik empfiehlt es sich, Château Montrose 2022 bei 16-18°C zu servieren. Junge Jahrgänge profitieren von mindestens zwei Stunden Dekantieren, um die komplexen Noten schwarzer Johannisbeere, Graphit und Zedernholz voll hervortreten zu lassen. Wer Geduld aufbringt, sollte diesen Wein mindestens 8-10 Jahre reifen lassen, um alle Facetten dieses Grand Cru zu erleben.