Viniou-Bewertungen
Der La Croix Ducru-Beaucaillou 2016 aus dem berühmten Château Cru-Beaucaillou ist ein herausragender Vertreter des Haut-Médoc, genauer der Appellation Saint-Julien. Diese Cuvée setzt sich typischerweise aus einer klassisch bordelaiser Rebsortenmischung zusammen, mit Cabernet Sauvignon als Hauptsorte, ergänzt durch Merlot und gelegentlich Petit Verdot. Der Jahrgang 2016 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte in Bordeaux, mit perfekten Wetterbedingungen für eine langsame Reife der Trauben, was insbesondere den Tanninen und der Aromatik zugutekommt. Die sorgfältige Vinifikation mit Einsatz von temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern und einem anschließenden Ausbau in zum Teil neuen Barriques sorgt für feine Holzaromen und eine ausgewogene Struktur.
Saint-Julien liegt im Herzen des Médoc, südwestlich von Bordeaux, und steht für Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Harmoniebestreben und Lagerpotenzial. Die Kiesböden mit Kalkuntergrund sind hervorragend für den Anbau von Cabernet Sauvignon geeignet. Das gemäßigte Klima mit Einflüssen vom Atlantik sorgt für genügend Feuchtigkeit und kühle Nächte, was eine langsame Reifung und beeindruckende Frische in den Weinen gewährleistet. Historisch genießt Saint-Julien seit Jahrhunderten einen exzellenten Ruf für Spitzen-Crus und langfristige Reifefähigkeit.
La Croix Ducru-Beaucaillou 2016 zeigt in der Nase komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis, unterlegt mit dezenten Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch von Veilchen. Der Gaumen präsentiert sich kraftvoll, mit eleganten Tanninen und einer großartigen Balance zwischen Finesse und Tiefe. Zu diesem Wein passen kräftige Speisen wie ein geschmortes Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern der Provence oder ein klassischer französischer Rinderschmorbraten. Auch gereifte Käsesorten aus der Region, etwa ein Saint-Nectaire oder ein reifer Comté, begleiten ihn hervorragend.
Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, diesen Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16-18°C, um die Komplexität und Tiefe voll zur Geltung zu bringen. Dieser Jahrgang hat zudem hohes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter reifen.
