Viniou-Bewertungen
Château Rieussec 2001 stammt aus der renommierten Appellation Sauternes im Bordeaux und zählt zu den großen Süßweinen Frankreichs. Dieser edle Tropfen wird primär aus Sémillon-Trauben gekeltert, die mit einem Anteil Sauvignon Blanc und Muscadelle vermählt werden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, wenn sie von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind – das ist entscheidend für die außergewöhnliche Konzentration und Vielschichtigkeit des Weins. Der Jahrgang 2001 gilt als exzellent und verleiht dem Rieussec ausdrucksstarke Aromen von kandierten Früchten, Honig, Aprikose und feiner Würze, unterstützt von einer samtigen Textur und einer bemerkenswerten Frische. Die Vinifikation erfolgt klassisch für die Region im Barrique, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial verleiht.
Die Region Sauternes im Süden des Bordeaux profitiert von einem besonderen Mikroklima entlang der Garonne und ihres Nebenflusses Ciron, das durch kühle Nebel am Morgen und sonnige Nachmittage geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Edelfäule, die für die Süßweine aus Sauternes eine Voraussetzung ist. Die Böden bestehen überwiegend aus Kies, Sand und Lehm, was eine gute Wasserableitung und Wärmebereitstellung ermöglicht und zur optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Sauternes blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück: Winzer waren schon im 18. Jahrhundert für ihre süßen Weißweine berühmt, und heute stehen Namen wie Château Rieussec für höchste Qualität.
Zu einem Sauternes wie diesem Jahrgang 2001 passen hervorragend Foie Gras, Edelpilzkäse wie Roquefort und gereifter Comté oder auch exotische Desserts, etwa eine Tarte Tatin oder frische Früchte mit Aprikosen und Pfirsichen. Für einen authentisch regionalen Genuss empfiehlt sich auch ein leicht temperierter Gänserillette oder Gänseleberpastete. Besonders charmant wirkt der Wein als Begleiter zu einer klassischen französischen Apfeltarte.
Die optimale Serviertemperatur für Château Rieussec 2001 liegt bei 8-10°C. Das erlaubt es, die vielschichtigen Aromen und die elegante Balance aus Süße und Frische vollends zu erleben. Am besten schenken Sie den Wein in schlanke Weißweingläser ein und geben ihm etwas Zeit, um sein Bouquet im Glas zu entfalten.
