Weine Bordeaux Château Châteaux Carménère - 2018

Der Château Châteaux Carménère 2018 ist ein trockener, roter Bordeaux aus einer Appellation régionale, der in der seltenen Magnum-Abfüllung angeboten wird. Der Name deutet auf eine mögliche Verwendung der Rebsorte Carménère hin, die jedoch im Bordeaux eher selten anzutreffen ist; in traditionellen Bordeaux-Cuvées dominieren meist Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux durch einen warmen, langen Sommer geprägt, der Weinen aus dieser Region Fülle, reife Frucht und weiche Tannine verliehen hat. Im Glas zeigt sich dieser Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase sind dunkle Beerenfrüchte, wie Cassis und schwarze Kirsche, zu erwarten, möglicherweise ergänzt durch würzige und leicht erdige Noten sowie eine dezente Holzprägung von der Lagerung im Barrique. Im Geschmack dürfte sich der Wein rund, samtig und harmonisch präsentieren, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Frische und den Tanninen, wie es für einen klassischen Bordeaux üblich ist.

Die Weinbauregion Bordeaux zählt zu den renommiertesten der Welt und profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima und vielfältigen Bodentypen, vor allem Kies, Lehm und Kalkstein. Der hohe Qualitätsanspruch und eine lange Tradition prägen das Weinbild der Region; seit Jahrhunderten entstehen hier bedeutende Rotweine weltweit. Die weite Ebene um die Gironde bietet ideale Voraussetzungen für langsam reifende Trauben, was den Weinen Struktur und Lagerpotenzial verleiht.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich klassisch französische oder regionale Küche: Gebratenes Entrecôte, Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust oder ein traditioneller Cassoulet passen hervorragend zu diesem kräftigen Rotwein. Auch gereifter Hartkäse, wie Comté oder ein kräftiger Brie de Meaux, unterstreichen die Aromenvielfalt.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. In der Magnumflasche zeigen sich viele Bordeaux noch eleganter und gewinnen mit etwas Luftkontakt. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können.