Der Clos-de-Vougeot Grand Cru 2018 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze präsentiert sich als beeindruckender Vertreter der Côte de Nuits. Aufgrund seiner Herkunft lässt sich vermuten, dass dieser Rotwein vor allem durch einen kräftigen, dennoch eleganten Stil geprägt ist, wie es für die Spitzenlagen von Clos de Vougeot typisch ist. Die Reben stehen hier auf ton- und kalkhaltigen Böden und profitieren von einer erstklassigen Hanglage. Das Jahr 2018 war geprägt durch einen warmen, sonnigen Sommer, der den Trauben optimale Reife und Konzentration verlieh. Die Vinifikation bei Drouhin-Laroze erfolgt meist sehr traditionell, um das Potenzial des Terroirs voll zur Geltung zu bringen und Feinheit sowie Langlebigkeit zu erhalten. In der Magnumflasche entwickelt sich dieser Grand Cru besonders harmonisch und gewinnt mit den Jahren weiter an Komplexität.
Clos de Vougeot zählt zu den berühmtesten Appellationen der Bourgogne. Das gleichnamige Clos, eingefasst von historischen Steinmauern, blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Die Parzelle umfasst insgesamt über 50 Hektar, ist aber in zahlreiche kleine Besitzungen aufgeteilt, was die Vielfalt der Stile erklärt. Das Klima der Region ist kontinental geprägt: Kalte Winter und warme, relativ trockene Sommer sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleihen den Weinen Komplexität sowie Frische.
Ein Grand Cru wie dieser verlangt nach gehobener Küche. Besonders harmoniert er mit gebratenem Lammrücken, Rinderschmorbraten oder Wildgeflügel wie Perlhuhn. Aber auch klassische burgundische Spezialitäten, etwa Boeuf bourguignon oder ein Coq au Vin, spiegeln die Herkunft ideal wider. Gereifter Comté oder ein aromatischer Brie de Meaux sind ebenso hervorragende Begleiter.
Dieser Wein entfaltet sein gesamtes Potenzial bei einer Trinktemperatur von etwa 16 bis 18°C. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit er seine komplexen Aromen optimal entfalten kann. Alternativ kann er in der Magnum noch viele Jahre weiter reifen und an Tiefe gewinnen.
