Der Clos de Vougeot Grand Cru 2019 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze präsentiert sich als kraftvoller und doch eleganter Rotwein aus der Côte de Nuits im Herzen der Bourgogne. Für diesen Grand Cru steht üblicherweise die Rebsorte Pinot Noir im Vordergrund, die hier auf den besonderen Terroirs des Clos de Vougeot ihre Finesse voll entfalten kann. Der Jahrgang 2019 ist bekannt für seine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, lebendiger Säure und feinen Tanninen; die Vinifikation im Haus Drouhin-Laroze zeichnet sich durch Präzision und Respekt gegenüber der jahrhundertealten Weinbautradition des Clos aus. Bereits in dieser jugendlichen Phase zeigt der Wein vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit subtilen floralen und würzigen Noten sowie einem Hauch von Erde und edlem Holz, was dem charakteristischen Stil des Clos de Vougeot entspricht.
Der Clos de Vougeot gehört zu den legendären Lagen der Côte de Nuits, einem Gebiet, das für seine kalk- und tonhaltigen Böden und sein kontinentales Klima bekannt ist. Diese Bedingungen ermöglichen dem Pinot Noir, seine elegante Struktur und Tiefe zu entwickeln. Die über 50 ha große, ummauerte Einzellage Clos de Vougeot blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter zu den Zisterziensermönchen reicht. Heute zählt sie zu den berühmtesten Grand Cru-Weinbergen Frankreichs und steht für Weine von besonderer Komplexität, Langlebigkeit und nobler Ausstrahlung.
Zu einem Wein dieses Formats passen hervorragend Gerichte mit aromatischem, aber nicht zu dominantem Charakter. Klassisch empfiehlt sich ein zartes Lammkarree, geschmorte Entenbrust oder ein Boeuf Bourguignon. Auch regionale Spezialitäten wie Coq au Vin aus der Bourgogne ergänzen den Wein ausgezeichnet. Für vegetarische Genießer sind Pilzgerichte – etwa mit Morcheln oder Steinpilzen – eine gelungene Wahl.
Der Clos de Vougeot 2019 entfaltet seine Aromen am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C. Im Magnum-Format besitzt er zudem ein ausgezeichnetes Reifepotenzial; gönnen Sie ihm etwas Zeit im Dekanter, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.
