Clos de Vougeot Grand Cru 2020 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze stammt aus einer der bedeutendsten Lagen der Côte de Nuits im Burgund. Als Rotwein aus der berühmten Appellation Clos-de-Vougeot, klassifiziert als Grand Cru, verkörpert dieser Wein die Quintessenz burgundischer Finesse und Eleganz. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische aus, mit einer angenehmen Konzentration, die ihn sofort zugänglich, aber auch langlebig macht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, wodurch die Ausdrucksstärke des Terroirs im Vordergrund steht. Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein Tiefe und zusätzliche Komplexität. Die Rebsorte ist klassisch für die Region und sehr wahrscheinlich Pinot Noir, auch wenn dies bei Burgunder Weinen nicht immer explizit deklariert wird.
Das Clos de Vougeot, die berühmte, von Mauern umschlossene Einzellage, wird seit Jahrhunderten als Herzstück des Burgunds betrachtet. Die Lage erstreckt sich auf Böden aus Kalkmergel und Ton, die für ein ausgewogenes Verhältnis von Kraft und Finesse sorgen. Das kühle, gemäßigte Klima der Côte de Nuits bringt elegante, aromatische Rotweine hervor, die durch Frische, subtile Würze und seidige Tannine begeistern. Historisch wurde der Clos de Vougeot von den Zisterziensermönchen gegründet und spielt bis heute eine zentrale Rolle im burgundischen Weinbau.
Zu einem Clos-de-Vougeot Grand Cru passen edle Speisen, die mit der Komplexität des Weines harmonieren. Ein klassisches Boeuf Bourguignon, gebratene Entenbrust mit Kirschsauce oder ein reifer Brie de Meaux lassen die Aromen besonders zur Geltung kommen. Auch Wildgerichte wie Rehrücken mit Preiselbeeren oder feine Pilzragouts aus regionalen Zutaten sind exzellente Begleiter und unterstreichen die Herkunft des Weines.
Im Magnumformat entfaltet sich der 2020er Clos-de-Vougeot hervorragend, sowohl heute als auch mit einigen Jahren Lagerung. Um das volle Aroma auszukosten, empfiehlt es sich, diesen großen Burgunder 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei 16–18°C zu servieren. So offenbart er seine feinen Frucht- und Würznoten und seinen eleganten Charakter am besten.
