Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Collection 246 von Louis Roederer ist ein herausragender blanc de noirs Champagner aus der renommierten Appellation Champagne AOC. Diese Assemblage aus Pinot Noir spiegelt die Handschrift des Hauses wider und wurde ohne Jahrgang (non millésimé) komponiert, um Jahr für Jahr einen charakteristischen, konstanten Stil zu bieten. Die Trauben stammen aus verschiedenen Crus der Champagne-Region, die sorgfältig ausgewählt und teils in Eichenfässern vergoren werden, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die lange Reifung auf der Hefe sorgt für feine Perlage und elegante Textur, während der Brut-Stil ein frisches und ausgewogenes Geschmacksbild garantiert.
Die Champagne, Heimat dieses Weins, befindet sich im Nordosten Frankreichs und zeichnet sich durch ein kühles, kontinentales Klima aus. Die Böden sind überwiegend von Kreide geprägt, was für die Finesse und Mineralität der Weine wesentlich ist. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und ist das Synonym für die feinsten Schaumweine der Welt. Louis Roederer zählt zu den traditionsreichsten und unabhängig gebliebenen Häusern, die auf Nachhaltigkeit und exzellentes Terroir großen Wert legen.
Ein blanc de noirs wie die Collection 246 überzeugt mit Fruchtigkeit und Struktur und eignet sich wunderbar als Begleitung zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Klassisch harmoniert er mit Foie gras auf Brioche oder einem Tatar vom Rind. Auch zu regionalen Speisen wie Blätterteigpasteten mit Champignons oder zum berühmten Jambon de Reims ist er ein Genuss. Als Aperitif unterstreicht er Canapés mit Lachs oder Ziegenkäse, aber auch zur gebratenen Entenbrust ist er eine vorzügliche Wahl.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, diesen Champagner bei 8-10°C zu servieren. Ein leicht bauchiges Glas unterstützt die Entwicklung seiner feinen Perlage und vielschichtigen Aromen. So erleben Sie die Cuvée Collection 246 von Louis Roederer in all ihrer Eleganz und Finesse.
