Viniou-Bewertungen
Der Château Belles Eaux Cuvée Les Coteaux 2020 aus der Appellation Languedoc AOC ist eine typische Assemblage des Südens Frankreichs, meist dominiert von Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch besondere Frische und reife Fruchtaromen aus, die durch die sorgfältige Vinifikation erhalten bleiben. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot und entfaltet in der Nase ein ausdrucksstarkes Bouquet von dunklen Beerenfrüchten, kombiniert mit Kräutern der Garrigue, feinen Gewürznoten und Anklängen von Lakritz. Am Gaumen überzeugt er durch eine saftige, elegante Struktur, ausgewogene Tannine und einen bemerkenswert langen Abgang.
Die Region Languedoc ist durch ihr sonniges Mittelmeerklima geprägt, was den Weinen eine reife Fruchtigkeit und angenehme Wärme verleiht. Der Boden ist vielseitig, von Kies und Kalk bis hin zu tonhaltigen Parzellen, was es ermöglicht, komplexe und elegante Rotweine zu erzeugen. Historisch gesehen gehört das Languedoc zu den ältesten Weinanbaugebieten Frankreichs und hat in den letzten Jahrzehnten eine beeindruckende qualitative Entwicklung vollzogen.
Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Rotwein besonders zu mediterraner Küche. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout, Ratatouille, gegrilltem Rindersteak oder würzigen Gemüsegerichten wie Tian de légumes. Auch regionale Spezialitäten wie Cassoulet aus Toulouse passen ausgezeichnet. Gereifter Hartkäse, etwa Tomme de Brebis oder Cantal, unterstreichen die würzigen Noten des Weins besonders gut.
Idealerweise genießt man diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So bietet der Château Belles Eaux Cuvée Les Coteaux 2020 ein authentisches, ausdrucksvolles Geschmackserlebnis, das die Seele des Languedoc widerspiegelt.
