Weine La Clape Château Capitoul - Rocaille - 2023

Viniou-Bewertungen

Château Capitoul Cuvée Rocaille 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation La Clape AOC im Languedoc. Die Cuvée besteht typisch aus Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, die in dieser Region besonders gut gedeihen. Der Jahrgang 2023 spiegelt die Frische und den aromatischen Reichtum eines jungen, mediterranen Rotweins wider. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die für die besondere Mineralität und Komplexität sorgen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell mit sorgfältiger Temperaturkontrolle im Edelstahltank und teilweise in Holz, um die Frucht zu bewahren und feine Tannine zu entwickeln.

Das Languedoc zählt zu den traditionsreichsten und vielseitigsten Weinregionen Frankreichs. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, heißen Sommern und milden Wintern sorgt für optimale Reife der Trauben. Die Region La Clape, einst eine Insel im Mittelmeer, weist eine einzigartige Kombination aus Kalkstein, Meeresnähe und steinigen Böden auf, was den Weinen ihre typische Frische, Würze und Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Antike zurück, und La Clape ist heute besonders für strukturierte, aromatisch komplexe Rotweine bekannt.

Die Cuvée Rocaille harmoniert vorzüglich mit regionaltypischer Küche: Probieren Sie dazu eine Lammkeule mit Kräutern der Garrigue, geschmortes Wild oder gebratene Entenbrust. Auch ein kräftiger Cassoulet aus dem Languedoc oder gereifter Hartkäse passen hervorragend. Die würzige, fruchtbetonte Aromatik des Weins ergänzt deftige, aromatische Speisen und unterstreicht mediterrane Noten, ohne zu dominieren.

Für den optimalen Genuss servieren Sie den Château Capitoul Cuvée Rocaille 2023 bei 16-18°C. In einem bauchigen Glas entfaltet er seine volle Aromenvielfalt. Geben Sie dem jungen Wein ruhig etwas Luft und dekantieren Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich seine Frucht- und Würznoten ideal entfalten können.