Viniou-Bewertungen
Mas Jullien Autour de Jonquières 2014 ist ein herausragender Rotwein aus den Terrasses-du-Larzac, einer renommierten Appellation im Süden Frankreichs. Das Weingut Mas Jullien genießt den Ruf, einige der authentischsten und langlebigsten Weine des Languedoc zu vinifizieren. Die Cuvée besteht meist aus einer Assemblage von Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre und Grenache, ergänzt durch kleinere Anteile von Carignan oder Cinsault, je nach Jahrgang. Nach der Handlese wird der Wein traditionell vinifiziert mit möglichst wenig Eingriffen, was die Ausdrucksstärke des Terroirs fördert. Der 2014er Jahrgang zeichnet sich durch ein reifes, strukturiertes Tanningerüst, eine komplexe Aromatik von schwarzen Früchten, Garrigue-Kräutern und würzige Noten aus und zeigt bereits eine schöne Harmonie zwischen Frische und Tiefe.
Die Terrasses-du-Larzac liegen im Herzen des Languedoc und profitieren von einem besonderen Mikroklima. Die kühlen Nächte, beeinflusst durch die Nähe zum Larzac-Plateau, stehen im starken Kontrast zu den heißen Tagen, was den Trauben eine lange Reifezeit und komplexe Aromen verleiht. Die Böden sind vielfältig – von Kalkgeröll über Kies bis zu Ton- und Sandstein –, was den Weinen Komplexität und Mineralität schenkt. Die Region selbst ist eine der ältesten Weinanbaugebiete Frankreichs, geprägt von jahrhundertealter Weinkultur und einer stetigen Hinwendung zur Qualität und Authentizität.
Zu einem Wein wie dem Mas Jullien Autour de Jonquières 2014 empfehlen sich kräftige, aromatische Speisen. Wildgerichte, Lamm aus der Region, Cassoulet oder ein Schmorbraten passen hervorragend zu seiner Dichte und Würze. Typische regionale Spezialitäten wie gegrilltes Entrecôte mit Kräutern der Garrigue oder gereifte Käse wie Tomme des Causses begleiten diesen Wein besonders harmonisch.
Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Genuss oder karaffieren Sie ihn, damit sich seine vielschichtigen Noten bestens entfalten können. Der Wein besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial, kann aber jetzt bereits mit Genuss getrunken werden.
